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推荐几道美味菜品,看着就流口水 粉蒸排骨 食材:排骨1斤,蒸肉粉适量,少许豆瓣酱,腐乳1小块,姜蒜,酱油,盐
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推荐几道美味菜品,看着就流口水

作者: 大成 发布时间: 2019年08月31日 10:05:16
推荐几道美味菜品,看着就流口水

推荐几道美味菜品,看着就流口水

粉蒸排骨

食材:排骨1斤,蒸肉粉适量,少许豆瓣酱,腐乳1小块,姜蒜,酱油,盐,鸡精,油

做法:

1.排骨剁块,洗净沥干水

2.然后放入姜蒜,油,豆瓣酱,腐乳,酱油,盐,鸡精,蒸肉粉搅拌均匀,腌制20分钟

3.有高压锅的话,放高压锅内压10分钟,然后放入锅内隔水蒸30分钟,然后撒点葱花出锅

推荐几道美味菜品,看着就流口水

干煸肘子

食材:猪前肘1?个(约500?克)青红美人椒20克葱花10克姜米、蒜米、当归、枸杞、香辣酱、郫县豆瓣酱、保宁醋、鸡精、味精、白糖、香油、花椒油、鲜汤、色拉油各适量

制法:

1.将猪肘治净后,先放开水锅里汆水,待换入冷水锅里小火煨3小时后,捞出来待用。

2.锅里放色拉油烧至七成热,把煨好的肘子下油锅炸至外表色金黄时,捞起来备用。

3.锅里留底油,先投姜米、蒜米炒香,再放当归、枸杞、香辣酱和豆瓣酱,掺100毫升鲜汤并调入鸡精、味精、白糖和醋。

4.在把炸过的肘子下锅烧一会儿后,改大火直至锅里的汤汁收干,往锅里淋入花椒油和香油,撒入青红美人椒段翻匀。起锅装盘时,撒些葱花便好。

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小炒河虾

材料:

河虾300 g;红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣;、生抽1汤勺、盐少许;

做法:

1.青蒜切段,红辣椒切丝,蒜切粒、锅中放入适量油,烧热后放入小河虾;

2.炒至河虾变色,放入青蒜和红辣椒;

3.继续翻炒1分钟;

4.炒匀后加入适量生抽;

5.再加入少许盐,继续翻炒均匀;

6.最后加入蒜粒,炒匀就可以出锅了。

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蒜苔炒鱿鱼

食材:蒜苔100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克

做法:

1.木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用,将鱿鱼切好然后焯一下料酒水。

2.锅里加入油加入小葱炒香,然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀,炒至变色。

3.再翻炒一会加入鱿鱼,快速炒几分钟后加入木耳。

4.加入鲜露炒匀,然后不停的翻炒,加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了。

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