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12道美食,学会在家自己做看这里 大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:专注美食
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12道美食,学会在家自己做看这里

作者: 大成 发布时间: 2021年07月16日 10:56:26
12道美食,学会在家自己做看这里


大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
莲藕炒鸡丁 

12道美食,学会在家自己做看这里




食材:鸡脯肉1块、莲藕1节、豆瓣酱2小勺、1勺淀粉、1勺料酒、生抽2勺。
做法:1鸡脯肉洗净切成小丁,用1勺淀粉,1勺料酒,生抽1勺,用手抓匀,腌制一会儿。
2、莲藕洗净去皮后切丁,可在水浸泡加点白醋防止莲藕变黑。
3、锅放少量油烧热,加入2小勺豆瓣酱翻炒出红油,倒入腌好的鸡肉丁翻炒。
4、翻炒至鸡丁变色,莲藕丁从水中捞出控水,加入鸡肉中翻炒。
5、翻炒片刻,加入1勺生抽,因为藕比较难熟,淋入少许清水翻炒5分钟左右断生即可。
口蘑炒生菜 

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食材:口蘑1盘、生菜3朵、蒜3粒、少许盐,1勺蚝油。
做法:1、口蘑清洗干净后,切成块,将生菜叶清洗一下,切成寸段,蒜粒切成蒜末。
2、起锅烧水,水烧开后放入口蘑焯一分钟,捞出沥干。
3、锅烧热,放入适量食用油,将蒜末放入锅中,中小火煸炒出香味,倒入口蘑大火翻炒片刻。
4、然后倒入生菜叶翻炒,待生菜叶炒变色,加少许盐,1勺蚝油调味。
5、生菜很容易熟,简单翻炒几下,即可出锅装盘。
小炒蒜香四季豆 

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材料:四季豆 300克、五花肉 150克、红辣椒适量、大蒜 5瓣、大料 1个、姜 3片、酱油适量、鸡精 1小匙、米酒/高度白酒 2匙;
做法:
1.所有调料混合备用。四季豆按喜好切好。大蒜去皮切碎。五花肉去掉肉皮切薄片。红辣椒切碎。姜片切碎备用。
2.热锅倒适量油炸四季豆。炸得表面有点起皮就捞出。倒出油锅里还留一些爆香大料大蒜和姜。下五花肉煸出油后下炸好的四季豆和红辣椒。翻炒后下第一步调好的酱汁。大火收汁即可出锅。
青蒜炒肚丝 

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材料:熟猪肚、青蒜、葱、干辣椒、生抽、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油
做法:
1、猪肚切丝,青蒜切斜段、葱切葱花。热锅凉油,放入葱花、干辣椒、豆瓣酱,小火炒出香味。
2、放入切好肚丝,翻炒均匀烹入料酒,后加入鲜味酱油,少许白糖。加入青蒜,再次炒制青蒜断生即可
蒜蓉酱油白灼生菜 

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用料:生菜400克、蒜3-4瓣、酱油(生抽)20-30毫升、芝麻少许、香油10毫升
做法:1.生菜洗净滤干水分。调酱汁:蒜瓣切尽可能细的末,放到一个小碟里,加入酱油,芝麻,淋上香油。放一边备用。
2.锅里加1000毫升水烧开,把生菜放入开水中抄一下,这个过程根据个人喜欢,想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅,因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净,焯水一分钟,所以有点熟过了。捞出来装盘。
3.利用锅里剩下的开水,加上蒸架,将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟,关火。最后,将酱汁淋到生菜上即可

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