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伏天到,每年我都给家人准备此美味 如今已经进入小暑节气,后天就将进入今年三伏天的头伏,伏天的到来,意味着
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伏天到,每年我都给家人准备此美味

作者: 大成 发布时间: 2021年07月17日 20:31:42
伏天到,每年我都给家人准备此美味


如今已经进入小暑节气,后天就将进入今年三伏天的头伏,伏天的到来,意味着夏季最热的时刻也就要来了。三伏天的气候大多以高温闷热为主,加上人们平时又经常爱吹空调,因此这样的天气无论是在北方还是南方,都容易在体内积攒湿气和寒气,人们经常会感觉到疲倦没有精神,以及食欲下降,其实这主要是由于体内的湿气不能彻底排出导致的。所以每年夏天从小暑到三伏天,我都会给家人准备一样美味——米醋泡仔姜,早上坚持吃2片,开胃祛湿又暖胃,而且还有助于减肥,天再热也精神十足。

伏天到,每年我都给家人准备此美味

伏天到,每年我都给家人准备这美味,早上吃2片,开胃祛湿还减肥。俗话说“夏吃姜,吃饭香”,而三伏天往往是人们最没有食欲的时候,这时候正需要吃点姜来看看胃。另外,在炎热的夏季,人们经常会贪凉,吃些冷饮或凉性食物,再吹吹空调电扇,很容易使身体受凉,那么这个时候吃点姜,可以帮助驱寒暖胃,赶走潮气。而且夏季为肠胃炎的多发季节,经常吃些生姜也有助于缓解。

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很多人都会觉得生姜辛辣,在夏天吃容易上火,所以今天就来跟就大家分享一个生姜的新吃法。与米醋搭配在一起,米醋可以把生姜过度的升阳之性收敛起来,这样再食用的时候就不容易上火了,而且还可以使生姜的味道变得柔和,使大部分人都适合吃。可见生姜和米醋在夏季是一对绝配。下面就将这道米醋姜片的详细做法分享给你,喜欢的朋友不妨也给家人做上一些,三伏天的必备美味,助你精神度夏,一起来看看吧!

伏天到,每年我都给家人准备此美味

食材准备:新鲜仔姜300克,米醋约250克,冰糖150克(尽量用冰糖,不易上火),米醋与糖的比例约为1:0.6

1、现在是仔姜上市的季节,价格也不贵,所以我们制作米醋姜片用仔姜最好,它的辛辣味没有那么重,吃起来更柔和。我们先将大块的仔姜掰开,然后冲洗干净,如果有比较老的根部,可以剪掉留着做菜。然后将洗净的仔姜刮去外皮备用。

伏天到,每年我都给家人准备此美味

2、将处理好的仔姜切成薄片,尽可能切得薄一些,这样更有利于仔姜中的营养与米醋相互融合渗透,更方便泡透,吃的时候口感更好。

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3、把切好的仔姜片装进一个大碗中,同时加入1勺的食盐,用干净无油无水的筷子拌匀,然后静置半小时左右。这一步的操作可以将仔姜中的水汽杀出,并且可以起到一个杀菌的效果,在我们后边保存的时候不容易坏,同时可以在一定程度上降低姜片本身的辛辣度。

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