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夏天,此菜随吃随做非常方便 夏天,这东北拉皮真好吃,简单易做,Q弹又爽滑,下酒更美味 天气热了,凉拌菜因为
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夏天,此菜随吃随做非常方便

作者: 大成 发布时间: 2021年07月18日 16:48:48
夏天,此菜随吃随做非常方便

夏天,此菜随吃随做非常方便



夏天,这东北拉皮真好吃,简单易做,Q弹又爽滑,下酒更美味

 

天气热了,凉拌菜因为好吃又简单易做,更是下酒菜必备,所以受到很多人的喜爱。接下来给大家分享一道特别有食欲的凉拌菜,Q弹又爽滑,保准让你喜欢。

 

 

 

今天买菜的时候,发现很多人在买一种食材,我凑近看了看,袋子上写着水晶拉皮,和我们平时吃的凉皮看着也没啥区别呀,为啥这么多人在买呢?

 

怀着一颗好奇心,问了卖拉皮的阿姨,阿姨说这是东北人才能吃到的,用精选的淀粉手工精心制作而成。弹性好,拉一拉就能弹很长,很适合凉拌和煮火锅。口感超好,比苏北的凉皮好吃多了。因为没吃过这种水晶拉皮,被阿姨这么一说,我突然有种必须买一袋回来尝尝的冲动,很想知道东北的拉皮是啥味道。

 

 

 

 

中午,配上黄瓜和油炸花生米,再加了点调料,做了这盘凉拌水晶拉皮。果然,味道超棒,女儿边吃边夸这种拉皮Q弹又爽滑,非常好吃。接下来我再来给大家分享我做的这道菜方法,喜欢吃拉皮的话,可以试试看。

 

凉拌水晶拉皮

 

 

 

 

食材准备:水晶拉皮1袋、花生米80克、黄瓜1根、蒜头4粒、香菜2棵、辣椒油2勺、香醋2勺、芝麻油1勺、盐1小勺、蔬之鲜小半勺

 

制作过程:

 

1、先准备好水晶拉皮和其他所有食材,花生米可以用提前做好的油炸花生米。

 

 

 

2、将水晶拉皮打开,用凉水冲洗一遍,再放入开水锅里焯水1分钟,捞出来用纯净水冲一遍。

 

 

 

 

3、将黄瓜外皮大概地刮一刮,然后削成滚刀块,放入拍碎的蒜头。

 

 

 

 

4、加入水晶拉皮、盐、蔬之鲜调拌均匀腌制3分钟。多腌制一会儿,黄瓜的口感会更加爽脆好吃。

 

 

 

 

5、然后倒出腌制出来的水,加入香菜、辣椒油、芝麻油、香醋,调拌均匀。

 

 

 

 

6、装入盘子里,喜欢吃香辣口味的话,还可以再加点红油辣子。

 

小贴士:

 

1、水晶拉皮焯水不宜时间太长,焯水后再过一遍凉水,可以避免黏在一起。

 

2、黄瓜提前腌制一下,味道更加爽脆又入味。

 

3、怕吃辣,可以不放辣椒油。

 

4、油炸花生米很容易炸糊掉,可以先用花椒水泡3分钟,再放油锅里开小火油炸,会更加香脆好吃

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