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鲜香美味,你从来没吃过的我为奥运出食力 一、泡椒猪皮 食材:猪皮300克、泡椒十五个、小米椒四个、大葱、小葱一
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鲜香美味,你从来没吃过的我为奥运出食力

作者: 大成 发布时间: 2021年07月26日 10:45:22
鲜香美味,你从来没吃过的我为奥运出食力


一、泡椒猪皮

食材:猪皮300克、泡椒十五个、小米椒四个、大葱、小葱一颗、姜、大蒜四瓣、香油少许、食醋适量、生抽两勺、盐、白芷、桂皮粉、料酒

做法:

鲜香美味,你从来没吃过的我为奥运出食力

1、准备猪皮,将猪皮洗干净。2、把猪皮放入锅中煮四分钟捞出来。3、煮好的猪皮用刀刮掉多余的油和毛,切成条状。4、葱切成段,姜切成片。5、锅中添水,开大火将切好的猪皮放入锅中,然后放入葱姜蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分钟。6、在煮猪皮的过程中,泡椒和小米椒放入小碗中,腌泡椒的水到点儿放小碗里面。7、将煮好的猪皮捞出来,用凉水冲一下。8、将小碗里的辣椒带水一起倒入猪皮中,再放入生抽,食醋,盐,香油,拌均匀。9、拌好的猪皮装入饭盒中,盖上盖,放入冰箱泡上一晚,泡椒的味道就更好了。10、猪皮来出来后放入葱花,拌均匀即可

二、洋葱牛肉丝

鲜香美味,你从来没吃过的我为奥运出食力

食材

牛肉,洋葱,红辣椒,盐,料酒,生抽,白糖

做法

1、牛肉横着纹路切成片,再改成丝,成大碗。2、水,料酒,生抽,白糖,淀粉,胡椒粉,生油,腌15分钟。3、腌好牛肉,放进油锅,滑至变色,起锅备用。4、洋葱和红辣椒炒香,把牛肉丝倒进。5、翻炒均匀,淋少许麻油,撒葱段,孜然,装盘。

三、西红柿烧茄子

鲜香美味,你从来没吃过的我为奥运出食力

食材:茄子两根,西红柿两个,辅料:葱花姜丝,糖1汤匙,蚝油1.5汤匙,生抽1茶匙

做法

1.茄子洗净,切成条.西红柿洗净,去皮,切成细块.2.油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份.3.炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟.4.最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅.

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