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美食家常菜推荐千丝万缕虾,芦笋炒虾仁 【千丝万缕虾】 -食材以及调味料的准备:鲜虾,细挂面,料酒,生抽,盐
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美食家常菜推荐千丝万缕虾,芦笋炒虾仁

作者: 大成 发布时间: 2021年08月09日 18:19:30
美食家常菜推荐千丝万缕虾,芦笋炒虾仁

美食家常菜推荐千丝万缕虾,芦笋炒虾仁



【千丝万缕虾】

-食材以及调味料的准备:鲜虾,细挂面,料酒,生抽,盐,黑胡椒粉,辣椒面,

-烹饪制作步骤:

1、准备好食材,把虾洗净,虾要选那种比较大且肉多一些的,这样咬下去之后才会特别的可口Q弹,而且也要选鲜活的虾,这样的话才能保证肉质的鲜美。

2、把虾洗净后,去头、去皮留下尾部,挑去虾线,虾仁中加入1勺料酒、1勺生抽、少许盐和黑胡椒粉,抓匀后,腌制15分钟以上。

3、把细挂面下沸水里煮,煮至七八分熟即可,不用煮得太烂哦,因为还要烤。

4、把面条过凉水后沥干,这样可以防止面条太粘而不方便缠绕。

5、用面条把虾仁缠起来,可以三五根合在一起一起操作。

6、炸篮铺上锡纸,刷一层油防粘,然后把虾仁放进去,也可以不铺锡纸,我是为了清洗方便,烤完锡纸一扔就好啦!

7、空气炸烤箱180度预热后,放入炸篮,选择“空气炸功能”,设置180度,时间15分钟。

8、千丝万缕虾炸好后,摆盘,撒上辣椒面就可以开吃啦!如果不能吃辣,也可以撒黑胡椒粉、孜然粉、椒盐等等,根据自己口味来就好~

不一样的“千丝万缕虾”,一盘不够吃!外层酥脆,虾肉Q弹,口感极佳,颜值也不错哦!过年过节,招待客人,都可以安排上,收获满满的好评~吃了一个就停不下来啦!

小小提示:

1.面条卷大虾炸了15分钟,面条的上色还不是很深,如果喜欢颜色再深一些,可以多炸2~3分钟,把虾尾用锡纸包上,可以防止炸焦。

2.多余的面条也可以放入空气炸烤箱炸起来,和干脆面一样好吃!

 

【低卡芦笋炒虾仁】

-食材以及调味料的准备:虾、芦笋、蒜头、姜、小米辣,料酒,黑胡椒,淀粉,盐,蚝油。

1、芦笋切段,把虾去掉虾线、虾头、取出尾部虾肉,加一点点盐、黑胡椒、半勺料酒、半勺淀粉搅拌均匀腌制5-10分钟。

2、锅中放入清水烧开 ,放入芦笋焯水1分钟捞出备用。

3、热锅烧热油,放入姜、蒜末、小米辣(不吃辣不放)炒出香味,虾头放进去翻炒出虾油,再把虾头捞出丟掉。

4、虾仁放进去,翻炒变色后放入芦笋、1勺蚝油翻炒均匀就可以出锅啦!

低卡芦笋炒虾仁,减肥减脂必学菜,非常适合减肥减脂期间宝宝们,清爽可口的低卡芦笋,低脂高蛋白虾仁,好吃无负担,喜欢的小伙伴们一起做起来吧!

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