淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

8道鲜香美味的蒸菜,好吃又好做 虽然已经是 立秋 了,但是 天气 可不是说凉快就能凉快的,大部分地区依然是 暑气
菜单导航

8道鲜香美味的蒸菜,好吃又好做

作者: 大成 发布时间: 2021年08月14日 14:33:41
8道鲜香美味的蒸菜,好吃又好做

虽然已经是立秋了,但是天气可不是说凉快就能凉快的,大部分地区依然是暑气正盛,而此时秋燥也开始抬头,这不家里的娃这两天就有些上火,大便干燥,那么此时吃些蒸菜就非常合适。

蒸出来的菜口味清爽软烂,形态完整而且原汁原味,营养损失的比较少。现在这个季节也不容易上火,比炒菜更容易消化吸收,今天给大家介绍的这8道蒸菜,对肠胃的刺激并没有那么大,非常适合肠胃功能较弱的人食用,可以说是老年人儿童的理想菜肴。

一、肉末蒸日本豆腐

8道鲜香美味的蒸菜,好吃又好做

【食材】:日本豆腐2块,鸡蛋1个,肉末适量,葱花、姜末少许,小米椒1根,盐适量,料酒1勺,生抽1勺,香葱少许,食用油适量。

肉馅加葱末、姜末,少许盐和料酒腌制一会。

准备好的日本豆腐去除外包装,切成合适的段备用,小米椒洗净切成小粒备用。

热锅凉油,烹入生抽、料酒、盐调味,炒制成料汁,盛出放在碗中备用。

蒸盘一个,将切好的日本豆腐摆上,中间铺上肉馅,打上一个鸡蛋,摆上小米椒粒。

蒸锅大火烧开,将豆腐盘放入,大火10分钟即可取出撒上香葱末,浇上料汁,食用即可。

二、清蒸茄盒

8道鲜香美味的蒸菜,好吃又好做

【食材】:茄子2根,肉末适量,红辣椒少许,香菜少许,葱末、蒜末少许,盐1小勺,生抽1大勺,生粉3勺,水淀粉、香油、食用油适量。

将茄子洗净,切成双飞片。洗好的红辣椒,去蒂去籽切成小粒。

将肉末中加少许的盐、生抽、生粉和香油搅拌均匀,腌制一小会。

在茄子切口处抹上生粉,将肉末塞入制成茄盒,取一盘子将茄盒均匀地摆上。

蒸锅大火烧开,放入茄盒蒸盘,大火蒸10分钟至食材熟透,取出备用。

起锅热油将蒜末、红椒粒爆香,加入蒸茄子溢出的汤汁,再加适量的水、生抽、盐,用水淀粉勾芡。浇在茄盒上,撒少许葱花、香菜即可食用。

三、清蒸香菇

8道鲜香美味的蒸菜,好吃又好做

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。