淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

预防心血管疾病健康饮食很重要 随着国民生活水平的日渐提高,人们的饮食种类也越来越呈现出多样化的趋势,这背
菜单导航

预防心血管疾病健康饮食很重要

作者: 大成 发布时间: 2021年09月10日 15:01:53
预防心血管疾病健康饮食很重要

随着国民生活水平的日渐提高,人们的饮食种类也越来越呈现出多样化的趋势,这背后却隐藏着了一系列的疾病的病因,尤其是心血管方面的疾病。但好在如今大部分人都有养生意识,开始逐渐意识到蔬菜对人体的益处,而不再衷心于大鱼大肉。

但是蔬菜种类繁多,不同的蔬菜带给人体的营养价值是不同的,也并非所有蔬菜都能够对人体起到正向的作用,自然也会给心血管带来不同的影响,日常饮食中要做好甄别。

这4种蔬菜可以帮助养护心血管,你若爱吃,疾病离你远远的

绿叶蔬菜是日常生活中很常见的蔬菜,像生菜、芹菜、油麦菜、菠菜、空心菜等等都很适合日常食用;这些蔬菜含有非常丰富的维生素C、K、B2,还包括类黄酮、叶黄素以及叶酸等营养,特别是其含有的硝酸盐,对降压有一定帮助。

但是要提醒的是,在进行绿叶蔬菜烹饪时,时间不宜过久,会破坏其中物质,也不宜反复加热,会导致其中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,有损人体健康。也不建议肠胃不适的人生食绿叶蔬菜,尽量用热水焯一下。

日常经常食用到的,比较常见的葱属蔬菜包括洋葱、大葱、蒜等;适时吃一点有利于降低心血管疾病、冠心病的患病几率。不难发现这些蔬菜的一个共同点,那就是他们所共有的辛辣味,因为他们其中都含有硫化合物。

硫化合物具有消炎抗菌的作用,还能够抑制体内血小板异常聚集,预防血栓的形成,从而起到降低血脂、血糖的作用,帮助保护血管。尤其是大蒜这种蔬菜,其中所含有的大蒜素可以降低总胆固醇含量,提高好胆固醇的含量占比。

大蒜素还可以帮助改善血管的弹性,降低血管脆性,保护血管的健康。但是建议最好生吃大蒜,大蒜素一旦遇热就会导致其失去活性,所以最好是将大蒜切片或捣成蒜泥,放置10到15分钟后再吃。

红橙黄色蔬菜,从其名字就能大概罗列出几种蔬菜,比如西红柿、胡萝卜、地瓜、南瓜等等,这些蔬菜中含有的胡萝卜素很丰富,经常服用可以降低心血管疾病、冠心病出现的概率。其中含有的维生素C和B族维生素可以保持血管韧性。

但是烹饪胡萝卜时最好采取油炒的方式,因为其中的番茄红素和胡萝卜素属于脂溶性维生素,这种烹饪方式可以帮助其发挥最大作用,使用少量油进行炒制即可,避免造成矿物质和维生素的流失。

单说“十字花科蔬菜”大家很陌生,但是随便举几个例子大家就知道了,像常见的白菜、西兰花、卷心菜、萝卜等都属于十字花科,此类蔬菜中含有的维生素、膳食纤维、矿物质、微量元素等等都很丰富,是不错的高钾低钠蔬菜。

此外,一般十字花科蔬菜中会含有芥子油苷,经过降解之后会生成一部分异硫氰酸盐,以及大量的生物活性,可以起到抗氧化的效果,提高抵抗力,此种蔬菜烹饪方式最好是热水焯后或者大火快炒后食用。

结语:日常生活中,每个成年人每天至少需要摄入500g种类丰富的蔬菜,需要注意的就是,不管是哪种蔬菜,在使用之前都需要清洗彻底,能够去皮的尽量去皮食用,可以有效避免农药残留。

当然,想要养护心血管,单凭饮食是远远不够的,日常的良好作息习惯也很重要,再加上勤做运动,才能最终得到良好的效果。

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。