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奶奶一直这样烙饼,手不沾面 大米是我们生活中最常见的食材,尤其是南方的人们,他们都是以大米为主的,而我们
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奶奶一直这样烙饼,手不沾面

作者: 大成 发布时间: 2021年09月20日 18:01:27
奶奶一直这样烙饼,手不沾面

大米是我们生活中最常见的食材,尤其是南方的人们,他们都是以大米为主的,而我们北方人一般都是用大米来熬粥。其实大米也可以做成各种好吃的美食的,奶奶一直是用大米来烙饼的,奶奶烙的饼柔软又筋道,而且和纸一样薄,而且方法很简单,手不用碰面,1分钟烙1张。生活中很多人也许不知道大米还有这种做法,今天我就来教大家用大米来烙饼,大米别再熬粥了,试试这样做,香软筋道薄如纸,营养解馋又顶饱。

烙饼

50多年奶奶一直这样烙饼,手不沾面,1分钟烙1张,柔软又筋道,每次我没胃口的时候奶奶就给我烙大米饼吃,那时候我一顿能吃3张,用来卷菜或者是卷酱都是非常好吃的,而且用大米做的大饼好吃又筋道,还带有大米那淡淡的清香。它的营养也是很高的,可以健脾暖胃,帮助消化,尤其是对胃也特别好。下面我就把大米饼的做法分享给大家,用来当早餐是非常不错的,省时又省力,比买早餐还要方便,喜欢吃烙饼的朋友可以进来学习一下。以下是详细地烙至方法。

烙饼

【食材】:大米,纯牛奶,鸡蛋,面粉等

【做法】

第一步:准备一盆大米,放在水中浸泡一晚上,然后用清水清洗干净,将水分过滤掉倒入料理中倒入400克的纯牛奶,打成细腻的面糊备用。

烙饼

第二步:将细腻的面糊过滤到一个干净的盆中,加入一勺盐,然后再分次加入少量的面粉,最后将它调成酸奶状的稀面糊,然后在里面打入2个鸡蛋,再次将它搅拌均匀备用。

第三步:平底锅预热,用一块猪油擦一遍锅,然后再分次倒入搅拌好的大米糊,一勺大米糊烙一张饼,然后晃动锅,让米糊晃动均匀,一面定型之后翻面再烙另一面,大约烙1分钟左右,就可以出锅了,小饼很薄,所以很容易熟。

烙饼

【啰嗦几句】

1.大米经过浸泡,浸泡到一捏就碎的状态这样可以方便下一步的操作。

2.打好的米糊建议过滤一下,这样做出来的小饼才会更细腻光滑柔软。

3.如果家中有电饼铛的可以用电饼铛,无论是电饼铛还是平底锅都要提前预热好,用猪油或者是猪皮将锅擦一遍,这样不但可以起到不粘锅的作用,还可以使烙出来的小饼更柔软。

烙饼

50多年奶奶一直这样烙饼,手不沾面,1分钟烙1张,柔软又筋道。这就是我带给大家的大米饼的做法,做法是不是特别的简单?用这种方法烙的饼柔软又筋道马而且特别的好吃,大家可以照着这个方法来试一下。大米别再熬粥了,试试这样做,香软筋道薄如纸,营养解馋又顶饱。

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