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东北人的火车饮食文化 东北,是一个神奇又魔幻的地方。东北的一切都极具感染力,比如说东北话,如果开学的时候
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东北人的火车饮食文化

作者: 大成 发布时间: 2019年09月01日 09:46:09
东北人的火车饮食文化

东北,是一个神奇又魔幻的地方。东北的一切都极具感染力,比如说东北话,如果开学的时候寝室里有一个人讲东北话,那么等毕业时,全屋子的人都能达到东北话九级的水平。东北的饮食文化也极具影响力,走进东北菜馆,看见喜气洋洋的装修,就想让人脱了鞋直接上炕头唠家常。然而东北饮食文化绝对不仅体现在东北菜馆里,在火车上,一旦东北人对吃这件事用点心思了,甭管你是不是刚吃饱,一准儿被东北人火车上的这些“行头”给馋哭了。

东北人的火车饮食文化



过了山海关,任凭开往东北哪个城市的列车都开始变了味道。“啤酒饮料矿泉水,花生瓜子烤鱼片,哎,腿让一下”,满车厢敞亮的东北乡音,让人觉得心情都开始随之轻松起来。很多外地人觉得东北人吃东西太过随性,不太讲究。但是你只是看到了东北人粗犷的一面,却没有留意到他们细腻的另一面,东北人生活中的所有仪式感,除了在逢年过节会有所展现,另一个让他们释放技能的地方,大概就是火车上了。

“上车饺子下车面”,东北人喜欢在出门之前吃一顿饺子。而包饺子的人,会特意多包出来一顿的量,让坐车的人带到车上去吃。你若拒绝,他会跟你说“赶紧拿着吧,火车上东西都死贵的,哪跟吃顿饺子实在”。于是,跟着你一起上火车的,除了饺子,还有略撒了薄盐的花生米,洗干净的小葱黄瓜,方方正正的干豆腐,一小罐子黄豆酱。当别人正在火车盒饭和方便面之间犹豫不决时,东北人淡定从容地从“百宝箱”里将自己的这些家当一点一点的摆在桌面上,瞬间把面包、盒饭、泡面秒杀的尊严全无,东北人用实力证明,这才是火车上用餐的正确方式啊!

东北人丝毫不惧怕坐慢车。因为再慢的车,他们都能有无数美食来帮忙度过。看着车窗外的天空渐渐从红色变成深蓝,东北人开始聚集在一张桌子周围,然后把提前准备好的美食摆在桌子上。在“况且”声不断的车厢中,夜晚必须有酒精的助眠,才能安然度过。所以各种小酒一定要备齐,而各色下酒菜,能让这些小酒达到高光时刻!百吃不腻的油炸花生米、小葱干豆腐、烧鸡、卤鸡爪、黄瓜、西红柿、鹌鹑蛋、榨菜丝,小酒慢慢喝、小菜慢慢吃,等到心事诉尽,也是月上柳梢头,这个时候将餐桌上的狼藉收拾干净,简单洗漱一番,带着饱足的肚子安然入睡,有美食有酒,再加上隔壁老哥的故事,让东北人的行程不再难捱。

东北人的火车饮食文化就是如此,看到他们在火车上大快朵颐,感觉比自己亲自去吃一次东北菜馆还过瘾!如果下一次再坐火车,那么请记着,什么都可以不带,但是一定要带一个东北人,每一个东北人都是身兼段子手 美食家的宝藏男(女)孩,有了他们的陪伴,火车之行瞬间充实了!

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