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冬天,这个菜再贵也要吃 孩子一直都是一个家庭的核心,尤其是现在孩子少了,并且生活条件也变好了许多,所以很
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冬天,这个菜再贵也要吃

作者: 大成 发布时间: 2021年09月23日 11:16:51
冬天,这个菜再贵也要吃

孩子一直都是一个家庭的核心,尤其是现在孩子少了,并且生活条件也变好了许多,所以很多家里四五个大人全都围绕着一个孩子转。每一个父母都希望自己的孩子能够健康成长,但是孩子的成长和健康都离不开钙,所以平时都会给孩子喝一些牛奶或者钙片,因为这样给孩子补充一定的钙量。其实除了牛奶、钙片,我们平时吃的蔬菜中也有含钙量极高的,比如今天和大家分享的这道肉末四季豆。

四季豆相信大家都不陌生,也有很多地方叫它芸豆,四季豆营养丰富,不仅含有大量的蛋白质、维生素以及膳食纤维,所含的钙量更是鸡肉的7倍,黄豆的2倍。在我们北方,四季豆在冬天的价格有点小贵,但是再贵也要常做给孩子吃,毕竟它的含钙量太高了,孩子多吃可以补钙强筋健骨,还能长高个呢。四季豆的做法有很多种,今天和大家分享这道肉末四季豆的做法,味道清香下饭,孩子一勺一勺挖着很爱吃。

【肉末四季豆】

步骤一:猪肉切成肉末,葱切碎,姜去皮洗干净切姜末,干辣椒切成小段。

步骤二:四季豆撕掉两边的老丝,放入清水中洗干净,切成小段或者小圈。

步骤三:锅内添冷水,大火烧开,倒入四季豆进行焯水,等到四季豆八成熟,捞出泡冷水,最后捞出沥干水分。

步骤四:起锅热油,油熟后放入葱碎、姜末、干辣椒,煸炒出香味。

步骤五:倒入猪肉末,翻炒到猪肉末变色,倒入适量酱油炒匀上色。

步骤六:然后倒入四季豆,翻炒到四季豆变熟,差不多2-3分钟。

步骤七:最后撒入适量食盐,翻炒均匀即可盛出装盘食用。

小贴士:

1、四季豆一定要炒熟,因为吃了不熟的四季豆会引起食物中毒的。

2、四季豆在消化的过程中会产生胀肚的感觉,所以消化功能不好的朋友要少吃。

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