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秋分最不能错过的健康美食有哪些? 秋季是冷温交替的季节,风邪、燥邪、寒邪交替,适当的饮食可以帮我们规避气
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秋分最不能错过的健康美食有哪些?

作者: 大成 发布时间: 2021年09月23日 20:00:57

秋分最不能错过的健康美食有哪些?

 

秋季是冷温交替的季节,风邪、燥邪、寒邪交替,适当的饮食可以帮我们规避气候变化带来的伤害,那么,秋分最不可错过的食物有哪些呢?

 

蔬菜类

 

#1

 

银耳

 

银耳有“菌中之冠”的美名,是滋阴润肺的一把好手,很适合在干燥的秋季食用。

 

银耳除了煲汤还可以凉拌、清炒,银耳拌三丝、炒双耳都是适合在秋季食用的菜品。

 

#2

 

莲藕

 

莲藕秋季最进补,可养阴清热、润燥止渴,搭配黑木耳还可以滋补肾阴。

 

#3

 

南瓜

 

南瓜富含胡萝卜素,是一种人们很容易忽视的营养素,上班族和过度用眼的人群比较容易缺乏。

 

另外南瓜富含可溶性膳食纤维果胶,有一定的饱腹感,还能促进肠胃蠕动,适宜有减肥需求的人食用。

 

#4

 

白萝卜

 

萝卜中含有多种维生素和矿物质,尤其是维生素C含量十分充足,含钙量也较高,且不含草酸,有助于人体钙吸收。

 

将生或熟萝卜500克,捣烂取汁加冰糖适量服之,还有助于止咳化痰。

 

#5

 

百合

 

百合理脾健胃、利湿消积,具有清火、润肺的功效,对于很多秋燥上火的人来说,很有好处。

 

水果类

 

#1

 

柑橘

 

秋季是吃橘子的大好季节,这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养,还可以抵御秋季干燥的气候。

 

#2

 

秋梨

 

梨性凉味甘,能生津润燥、清热化痰。如果有咽干喉痛等上火症状,生吃就好。想要滋阴润肺、润喉祛痰,熟吃更佳。

 

#3

 

石榴

 

石榴口感酸甜,性温,具有生津液、止烦渴作用。津液不足、咽干的人,可以把石榴作为食疗佳品。

 

#4

 

柿子

 

柿子性寒,味甘、涩,鲜柿中含有较多的维生素及矿物质,仅次于柑橘,而高于梨和苹果。

 

#5

 

山楂

 

山楂既是水果又是药材,有着自己独特的商品和药用价值,对于高血压、高血脂、肥胖型人群尤为合适。

 

秋分时节,大家可熬个山楂汤,即取山楂60克、红糖20克或适量熬煮,温服,能健胃消食。

 

#6

 

苹果

 

苹果性平、味甘,是健脾开胃的良品。粗纤维含量高的苹果含有苹果酸和鞣酸等,有收敛止泻的作用。

 

汤粥类

 

#1

 

红枣粥

 

秋季与大枣堪称绝配,大枣是健脾胃的高手,秋季是养脾胃的时节。大枣味甘性平,有健脾益气的功效。脾胃虚弱、气血不足的人可以多吃。但对于体内湿热者,则建议少吃。

 

#2

 

山药百合银耳汤

 

山药、银耳、百合三者均为药食同源之品,搭配使用既健脾又润肺,让肺阴能够真正得以润化。

 

做法:把山药50克,银耳20克,百合20克放在热水里,煮30分钟就可以了。

 

#3

 

玉竹百合汤

 

秋季喝点玉竹百合汤能滋阴养肺,止咳安神,防燥护阴。

 

做法:取玉竹、百合各30克,蜜枣5枚,陈皮1块,大苹果3个,猪肉250克。将苹果去皮核、切块后,与其他全部放入砂锅中,加水煮开后加入猪肉,中火约2小时,调味即成。

 

#4

 

莲子百合煲

 

此汤煲具有清润肺燥止咳的作用。

 

做法:新鲜莲子、百合各30克,土猪肉200克,肥瘦适中。先将莲子、百合清洗干净,清水浸泡30分钟。猪肉洗净改刀,切成小块,如常烹饪,放入莲子、百合调味煲熟食用。

 

#5

 

酸枣仁粥

 

秋季很多人会失眠,酸枣仁性平,味甘酸,有宁心安神、养肝的作用,被称为“安神助眠果”。

 

用捣碎的酸枣仁和小米一起熬成粥,或者直接把酸枣仁用搅拌机打成粉,睡前用开水冲服,连着喝上一段时间,就能找回丢失的好睡眠。

 

#6

 

莲藕萝卜排骨汤

 

萝卜中含有大量水分可以对抗干燥的天气,且萝卜中含有大量的维生素,营养丰富。

 

秋季人们可能会出现各种肠胃不适的问题,萝卜中的芥子油,能够有效促进肠胃蠕动。

 

其含有的纤维素也能预防便秘,老年人可以适当多吃。

 

莲藕是秋季的应季蔬菜,具有补益脾胃的作用。将萝卜莲藕与排骨同煮,既美味又养生。

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