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排队都买不到的网红美食 立秋过后,暑热还未全然褪去。妈妈们怎样为家人准备清爽又有胃口的晚餐呢?越南米卷!
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排队都买不到的网红美食

作者: 大成 发布时间: 2021年09月25日 11:07:18
排队都买不到的网红美食

立秋过后,暑热还未全然褪去。妈妈们怎样为家人准备清爽又有胃口的晚餐呢?越南米卷!这永远是一个好主意。这道东南亚异域风味的网红美食,晶莹剔透,色彩缤纷,十分诱人,每一口都很享受。

越南米卷是越南最美味的料理之一,好做好吃又好玩。它最主要的特色就是那张越南米纸了。顾名思义,就是用米浆制成的一张皮,通过把米浆薄薄地铺在热锅或者蒸布上,旺火蒸熟后,晒干备用。

在使用之前,用温水一过就能回软,脆薄的米纸就会慢慢变成粘韧的裹皮,薄如纸张,卷上你爱吃的什么菜都行,有点类似中国的春卷。

排队都买不到的网红美食

不过,它的饼皮是半透明的,可以看到里面各种新鲜食材的色彩斑斓,不仅带来更好的食欲,而且做法非常简单,孩子们也很喜欢!在饭桌上,孩子们更喜欢自主搭配各类食材,因为自己卷的越南米卷才更好吃、更乐趣。

排队都买不到的网红美食

这一次,我要带来的是比较经典常见的五彩鲜虾越南米卷。你可以根据自己的喜好随意选择食材来卷,偷懒又美味,上桌吃到撑。即使是厨房小白,也可以轻轻松松学会。一起来试试吧~

排队都买不到的网红美食

越南米卷

食材清单

主料:越南米卷纸数张,肇庆排粉适量

辅料:虾仁适量,胡萝卜丝适量,香菜或九层塔适量,紫甘蓝适量,泰式花生酱适量,温水适量

步骤01

煮米粉。取适量米粉放入沸水中煮一会至熟,沥干盛出。

推荐超市里常见的“肇庆排粉”,做越南米卷口感不错哦。

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步骤02

准备其他食材:

√ 煮过的虾,可以在沃尔玛等超市买现成煮好的虾,直接解冻就可以。

√ 还可以准备火锅羊肉片、牛肉片,或猪肉片,让家人自由搭配。

√ 胡萝卜、紫甘蓝,或可选择生菜、黄瓜,切丝。

√ 香菜或九层塔。

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步骤03

准备一些温水,倒在大盆里。把越南米纸放入温水里泡一会至软。

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值得注意的是:越南米纸要一张一张地浸水,泡在水里直到全部由硬变软就可以拿起了,要小心慢慢拿起,很容易破。另外切记,不要几张叠放在一起,粘住了就分不开了。

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步骤04

轻轻地把越南米纸从温水里取出,平铺在盘子上。颜色真的很透明,都快和餐盘合二为一了。

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依次放入虾、生菜、胡萝卜、紫甘蓝,还有米粉。

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