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孩子最近迷上了此菜,三天两头要吃 天气越来越冷了,你是不是也变成了早起困难户了,反正我是这样的,早上的被
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孩子最近迷上了此菜,三天两头要吃

作者: 大成 发布时间: 2021年09月26日 12:43:08
孩子最近迷上了此菜,三天两头要吃

天气越来越冷了,你是不是也变成了早起困难户了,反正我是这样的,早上的被窝是最温暖的的地方,真的是不想起床,但是我有的时候都快要忘记了,我是一个妈妈,要起床给孩子做早餐了,忽然间和理解我的父母了,以前还没有现在的条件好,家里还要生炉子,妈妈每天都是最早起床的,然后生炉子给我们一家人做早饭,还要给我们做带着上学的午饭。

真的是不养儿不知父母恩,现在我每天早起给孩子做早饭的时候就感觉当父母的是真的不容易,而且还要让孩子吃得营养健康,我很少在外面买早餐,除非是时间真的来不及了,因为我觉得外面的食物没有自己做的干净卫生,也可能是我自己比较喜欢烹饪,所以一日三餐都是在家制作的。

最近几天孩子迷上了这道菜,三天两头就要吃,这道菜就是小米肉末豆腐丸子,十分简单好做,10分钟就能出锅,家中有孩子的妈妈们一定要试一试,特别好吃,而且还非常有营养,小米是特别养胃的一种食材,成本也很低,健康又美味。

【菜品】:小米肉末豆腐丸子

【烹饪食材】:豆豉1块、小米适量、猪肉1块、生姜1小块、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量

【烹饪步骤】:

1、准备好小米和一块豆腐,小米提前用清水浸泡20分钟,泡软了之后再操作。

2、将一块猪肉剁成肉末,然后加入料酒和白胡椒粉和一点生抽搅拌一下,搅拌的时候大家最好是一个方向搅拌,这样肉末就很容易上劲了。

3、将豆腐放入一个大一点的碗中,然后用勺子压成泥,大家也可以带上一次性手套然后用手抓碎,直到变成了豆腐碎了就可以了。

4、取一小块豆腐在手中摊开,形成一个豆腐饼,然后将搅拌好的肉末放入豆腐中,两边轻轻捏好,做成一个秋装。

5、做好的豆腐球在小米中滚一下,让豆腐球沾满了小米粒。

6、按照这个做法把所有的丸子都做好了,然后放入蒸锅中蒸15分钟,时间大家按照自己家的蒸锅来决定,一般的普通的蒸锅大约也就15分钟。

【烹饪小贴士】:

1、将豆腐碾碎之后用手揉搓,使豆腐有弹性,大家在入锅蒸的时候在上面盖上一个盘子,或者是盖上一层保鲜膜,然后再保鲜膜上面扎几个小孔,这样能保留丸子的原汁原味,也能保证豆腐鲜嫩。

2、小米需要在水中浸泡,大约需要20分钟的时间,这样小米充分吸收了水分,就更容易蒸熟了,否则里面的丸子熟了,外面的小米没熟发硬就不好吃了。

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