淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

这几道硬菜,你会做吗? 马上就要过年啦,不知道大家放假了没有?有没有做好过年胖十斤的准备呢?今天我就给大
菜单导航

这几道“硬菜”,你会做吗?

作者: 大成 发布时间: 2021年10月10日 18:57:04
这几道“硬菜”,你会做吗?

马上就要过年啦,不知道大家放假了没有?有没有做好过年胖十斤的准备呢?今天我就给大家带来几道非常好吃的菜品,已经放假的朋友可以学起来哦,过年的时候做给家人吃。

【第一道】海参炖鸡

【所需食材】:海参、鸡、火腿、红枣、生姜、料酒、葱姜、盐。

【制作过程】

1:要是买回来的是干海参,那就需要提前用清水浸泡一天,要是海参未发涨,就要在锅里焖上一小时,焖好后取出来洗干净,再浸泡一天(要是还没有发涨,那就重复上面的步骤即可)。

2:海参泡好后,对半切开放入锅中,加入葱姜、料酒、食用油开始焖,趁这个时间把鸡处理干净,去掉内脏放入锅中,再加入火腿、红枣一起炖(时间视鸡的“年龄”决定,老鸡要2小时,小的只需一小时)。

【第二道】宫煲明虾

【所需食材】:明虾、干辣椒、葱姜、盐、料酒、糖。

【制作过程】

1:将明虾处理干净,去掉虾须虾线,起锅放油,油热后放入明虾,转大火炸五分钟,等到明虾变红,就可以出锅了。

2:重新起锅放油,放入干辣椒、葱姜炒香,然后倒入明虾,再加入料酒、盐、糖,翻炒一分钟即可。

【3】油爆虾

【所需食材】:河虾、生抽、料酒、醋、糖、盐。

【制作过程】

1:首先把河虾处理干净,去掉虾须,倒入适量料酒搅拌均匀,起锅放油(因为是炸虾,所以油量要多一点),油锅开后放入河虾,炸制一分钟左右即可捞出。:

2:重新起锅放油,加入生抽、糖、料酒、醋,搅动炒制一会,等糖融化后,加入河虾,翻炒均匀即可。

以上,就是我今天给大家分享的三道美食,都是色相味俱全的美食,做法却很简单,大家学会了厨艺定能更上一个台阶,过年期间有亲戚朋友来访,不妨做这几道菜,一定会大受夸奖,不知道的还以为是买回来的美食,亲戚朋友都会对你刮目相看,赶紧回去试试吧。

其实美食的做法都很简单,只要掌握好技巧,完全可以做出一道道美味的菜肴,而这研究美食也是一件非常有乐趣的事情,大家喜欢吃什么菜呢,又有什么做菜的小技巧呢,欢迎在评论区留言讨论,一起增长厨艺。

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。