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北京一家四口晚餐,三菜一汤20多块钱 进入了十月之后天气变冷了,家庭主妇过日子不能见啥买啥,精打细算才是过
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北京一家四口晚餐,三菜一汤20多块钱

作者: 大成 发布时间: 2021年10月12日 20:48:21
北京一家四口晚餐,三菜一汤20多块钱

进入了十月之后天气变冷了,家庭主妇过日子不能见啥买啥,精打细算才是过日子,每次我都是买个三五天的蔬菜和肉类,耐放的大白菜、土豆、莲藕、萝卜、干豆皮、圆白菜等,物美价廉还百搭,这些都是我家饭桌上的常菜,还有猪肉更是不能放过,猪肉馅、肥瘦肉备得个齐全。家里上班上学的都有,中午都不在家,只有早晚两餐丰盛一些,每次做饭我都是翻冰箱看食材,有肉有菜满足家人的营养需求,虽然没大鱼大肉,但普通食材也能家常味美,家人吃得挺满足。下面是我做的北京一家四口人的晚餐,20多块钱做了三菜一汤,下酒下饭的吃着齐全,关键是好消化吃着健康。

瞧瞧宝妈家晚餐做了什么好吃的:煎丸子炒藕片,猪肉豆皮炖土豆,煎丸子白菜汤,萝卜蘸鸡蛋酱。这几样,别看花钱不多,食材可不少,猪肉、蔬菜、豆制品、鸡蛋营养还挺多,嘴再叼也能挑出自己爱吃的,尤其是那盘最不起眼的萝卜,促进消化,晚餐吃了胃里舒服。

【煎丸子炒藕片】

食材:猪肉馅,莲藕,青蒜,彩椒,葱姜末,料酒,白胡椒粉,淀粉,盐,酱油

做法:肉馅里加入葱姜末、胡椒粉、盐、料酒、酱油顺着一个方向搅匀至阻力明显,再放入少量玉米淀粉拌匀,再搅匀,静置5分钟码味;莲藕去皮切片泡水洗净,彩椒切块,青蒜切段;锅里加植物油烧热,肉馅用两手蘸水团成圆形,再按扁按薄,下锅煎到金黄熟透,铲出备用;锅里加炒菜量植物油,下入青蒜炒香,再倒入控过水的藕片和彩椒大火爆炒,加盐调味,再加入煎丸子,大火炒到滋味浓郁,关火出锅。

【猪肉豆皮炖土豆】

食材:带皮肥瘦猪肉,泡软的干豆皮,土豆,葱姜,料酒,酱油,盐,植物油

做法:猪肉洗净切薄片,锅里加植物油烧到温热,倒入肉片中大火煸炒至肉片发黄、吐出肥油,加入葱姜煸炒,再顺锅边淋入料酒翻炒去腥,加酱油调颜色,加入盐、开水炖10分钟;泡软的豆皮和土豆块下入锅里炖,土豆软烂就可以关火出锅了,香喷喷的下饭可口,真是美味极了,老少都爱吃。

【萝卜条蘸鸡蛋酱】

食材:心里美萝卜1小个,鸡蛋1个,海天黄豆酱半小碗,葱花,蒜末,植物油

做法:心里美萝卜买的时候同样大小挑手感重的,水分大不辣更好吃,萝卜洗净切成条码盘备用;做鸡蛋酱,锅里加入炒菜量植物油,烧到温热的时候磕入一个鸡蛋,开大火,用筷子不断搅鸡蛋,直到定型成鸡蛋碎,加入葱花和鸡蛋炒香,加入1/4小碗的清水烧开,再倒入半小碗的黄豆酱搅匀烧开,最后加入蒜末炒香,关火出锅。这道萝卜条蘸酱下酒挺棒的,晚餐家人们也都喜欢吃点,促进消化,胃里舒服。

【煎丸子白菜汤】

食材:猪肉馅,大白菜叶,葱姜末,酱油,盐,胡椒粉,料酒,植物油

做法:把肉馅像煎丸子炒藕片里那样处理一下,然后锅里加植物油把按扁的丸子煎黄;再倒入开水烧开锅,把大白菜叶横刀切丝洗净,捞出攥水,放入锅里,再大火烧开1分钟,加入适量盐调味,关火出锅!带着肉味的白菜汤就做好了,别看不好看,还挺好喝呢!

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