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虾仁蒸蛋羹,口感细腻营养翻倍 最近早餐一直在喝粥,宝宝有些抗拒了,点名不要喝粥了,昨天晚上两人都告诉我要
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虾仁蒸蛋羹,口感细腻营养翻倍

作者: 大成 发布时间: 2021年10月13日 18:43:02
虾仁蒸蛋羹,口感细腻营养翻倍

最近早餐一直在喝粥,宝宝有些抗拒了,点名不要喝粥了,昨天晚上两人都告诉我要吃鸡蛋羹,还要吃不一样的鸡蛋羹,我都有些纳闷了,什么叫不一样的鸡蛋羹,大宝告诉我说,就是鸡蛋羹里面要加不一样的食材,我说了好多食材,宝宝都不乐意,二宝竟要求我加入整个的虾仁。我才明白,原来好久没有给宝宝做蒸蛋羹了,特别是虾仁蒸蛋羹。以前这道菜是宝宝们最爱的呢。虾仁营养丰富,是天然补钙的好食材,虾仁本身小朋友就很喜欢,再加上滑嫩的鸡蛋羹,那简直就是完美搭配了。早上起床我就开始做给宝宝们做虾仁蒸蛋羹了。这个早餐真是太简单了,但是营养更丰富哦!

食材:鸡蛋 虾仁 胡萝卜 青豆

步骤:

1.胡萝卜洗净切一段备用

2.鲜虾去头去虾线清洗备用

3.清理好的鲜虾放胡椒粉、料酒腌制10分钟

4.准备好青豆

5.胡萝卜切片,也可用模型工具切出自己想要的形状

6.鸡蛋打入大碗加少许盐

7.加入适量温水,搅拌均匀

8.将蛋液过滤两遍,撇掉浮沫

9.放入蒸锅内,盖上盖子,大火烧开

10.大火烧开后,转至中小火蒸3分钟,加入提前腌制好的虾仁,继续蒸

11.另外起锅,将胡萝卜片和青豆焯水煮熟

12.待虾仁蒸熟即可出锅

13.出锅后放上青豆和胡萝卜片

14.滴入几滴香油和味达美调味即可享用啦

加入虾仁的鸡蛋羹是不是也很简单,比普通蒸蛋营养翻几倍,口感滑嫩,孩子的早餐就吃它是不是非常不错?鸡蛋本身营养价值就很高,搭配虾仁简直是绝配了。在加上胡萝卜和青豆的点缀,哪个宝宝会对它不动心呢?宝妈们行动起来吧!

小提示:

1.鸡蛋和水的比例按照1:2,这样做出的鸡蛋羹滑嫩爽口

2.鸡蛋定型后再加入虾仁这样虾仁就不会沉底

3.青豆和胡萝卜焯水,加入食盐可保持青豆的翠绿

4.搅拌好的鸡蛋液一定要过滤

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