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想不到它竟是血管的清道夫 大蒜可以说是人们生活中经常会看到的一种食物,有一些北方人会直接生吃大蒜,那么大
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想不到它竟是血管的清道夫

作者: 大成 发布时间: 2021年10月15日 12:27:40
想不到它竟是血管的清道夫

  大蒜可以说是人们生活中经常会看到的一种食物,有一些北方人会直接生吃大蒜,那么大家对于大蒜的功效有了解吗?关于大蒜的做法有很多,它在生活中经常被人们当做调味料,一些人因为体质问题不适合吃大蒜,大蒜的禁忌有什么?

 

  大蒜的功效

 

  1、消炎杀菌

 

  要知道大蒜是一种天然的植物抗菌素,在它当中含有丰富的大蒜辣素,这种物质到了我们的身体之后,会进入血液内,能够起到比较好的杀菌消炎作用。大蒜里面的物质,对于呼吸道感染、消化道感染等,也能够起到比较明显的助疗效果。

 

要知道大蒜是一种天然的植物抗菌素

 

  在大蒜里面含有一种叫做硫酸丙烯的辣素,这种物质的杀菌能力,可以达到青霉素的十分之一。如果说大家的体内有一些寄生虫和病原菌,那么可以通过吃大蒜有效的杀灭,大蒜还可以帮助人体预防流感、伤口感染等,效果也比较不错。

 

  2、防治糖尿病

 

  很多人应该不知道,大蒜能够起到预防糖尿病的效果,主要是因为它当中含有的硒元素很高,这种物质能够有效的促进体内胰岛素的生成,可以很好的改善糖尿病症状。对于已经得了糖尿病的患者,吃大蒜能够有效的减轻症状。

 

  3、降低血清和胆固醇

 

  大蒜可以说是血管的清道夫,它含有一些成分在进入身体之后可以有效的降低血脂和胆固醇。经常吃大蒜的话,可以有效的降低身体内的胆固醇。并且打算还可以防止和降低动脉内的斑块聚集,可以有效的预防血栓的形成,降血脂的效果非常不错。这对于中老年人是非常重要的。因为中老年人身上经常会出现心血管疾病,经常吃大蒜对于血管健康是很有利的。

 

大蒜可以说是血管的清道夫

 

  4、消除疲劳

 

  我们都知道,维生素B1有减压的效果,而维生素B1在遇到大蒜素之后可以达到很好的消除疲劳的效果。猪肉内所含有的维生素B1含量很丰富,在日常煮猪肉的时候,可以适当的加入一些大蒜,对于消除疲劳和缓解压力都可以起到一定的效果。并且大蒜可以促进维生素B1的吸收,让维生素B1更多的被身体所吸收。

 

  大蒜的做法

 

  1、红葱头焗骨

 

  材料:排骨、红葱头、青黄红椒片

 

  调料:宴会酱油、精制油、料酒、糖、味精、姜片、蒜片

 

  做法步骤

 

 1)将排骨洗净凉干,加入宴会酱油、料酒入味半小时以上;

  2)爆香红葱头、青黄红椒片、蒜片和姜片后盛出备用;

 

  3)放入排骨煎香后浇上适量料酒,倒入2中的材料盖锅慢火开始焗;

 

爆香红葱头、青黄红椒片、蒜片和姜片后盛出备用

 

  4)中途需要开锅翻炒几次,可根据自己口味和色泽来适当增加酱油;

 

  5)等排骨完全焗透以后放如汤、味精快速炒均就可以出锅。

 

  2、韭花炒洋葱

 

  主料:洋葱250克、韭菜花50克

 

  辅料:红椒2只、蒜子5克

 

  调料/腌料:花生油10克、盐5克、味精2克、花椒油2克、湿生粉适中

 

  做法步骤

 

  1)洋葱去外皮切成丝洗净,韭菜花切段洗净,红椒切成丝,蒜子切成米;

 

  2)烧锅下油少许,放入洋葱丝,用中火炒片刻,倒出待用;

 

  3)另烧锅下油,放入蒜米,红椒丝,韭菜花翻炒几下,加入洋葱丝,调入盐、味精、炒至入味,用湿生粉勾芡,淋入花椒油即可。

 

  备注说明:因洋葱内部水分含量多,所以先要炒去部分水分。

 

  大蒜的禁忌

 

  1、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎;另外也不要长期食用大蒜。

 

忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎;另外也不要长期食用大蒜

 

  2、肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者好不要吃大蒜。

 

  3、大蒜辛温,辛能耗散气血,故气血亏虚者少用。温能助火,故肺胃有火,五心烦热者不可多用。

 

  4、大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。所以,对于肠胃功能不好的人来说,每天好别超过1瓣;肠胃好的人,每天也不要超过2~3瓣。

 

  5、进食大补热药时好不与大蒜同用,以防生热助火,热上加热。

 

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