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糖尿病患者如何健康饮食? 作为糖友都知道饮食是治疗糖尿病的基础,但有些糖友一听要控制饮食,就什么也不敢吃
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糖尿病患者如何健康饮食?

作者: 大成 发布时间: 2021年11月04日 16:48:00
糖尿病患者如何健康饮食?

作为糖友都知道饮食是治疗糖尿病的基础,但有些糖友一听要控制饮食,就什么也不敢吃了,不知道该怎么吃,吃什么,今天就让南阳医专一附院内分泌科给大家介绍一下糖尿病患者饮食疗法中的"12条清规戒律"。

01、培养饮食疗法的意识

现在的医学没法根治糖尿病,我们治疗的最终目的就是预防并发症。

实现这一目的,最基础、最重要的治疗就是饮食疗法。糖尿病人只要“好好地吃”,血糖就可能接近正常水平,糖尿病的并发症也不会来找麻烦。

因此糖友们无需多虑,多在饮食疗法的过程中去体验,并形成习惯。

02、固定的时间,固定的量

糖友的一日三餐,需妥善安排。每餐的进食时间和量要尽量固定,每餐的主副食定量,切不可喜欢吃就多吃,不可口的,就少吃。

特别是用胰岛素的糖友,胰岛素的用量是固定的,吃多了胰岛素就不够用,会产生餐后高血糖;吃少了胰岛素用量就可能过多,容易在胰岛素作用达到高峰时发生低血糖。这种高血糖或低血糖对全天的血糖水平将产生严重的影响。

03、养成食物计量的习惯

培养目测估量的能力,糖友可以用一个固定的小碗来装主食,把自己要吃的菜先夹出来,这样对量的控制会比较容易做到。

04、养成看食品成分说明的习惯

学会看食品配料表,按一般规定而言,配料表排序中,含量越高排的位置越靠前。糖尿病朋友们可利用这一规则选择食品。尤其需要注意查看加工食品的成分。

在配料表中,糖尿病人应注意反式脂肪。部分氢化大豆油、部分氢化棕榈油、植脂末、精炼植物油、起酥油、酥油都是反式脂肪的代名词。在配料表中,如发现上述词语,糖尿病朋友要谨慎购买。

对于无蔗糖食品,更应警惕,有时无蔗糖食品中虽不含蔗糖,但却含有葡萄糖、麦芽糖、麦芽糊精等,还有的含有反式脂肪酸,而它们对血糖的影响不会比蔗糖小。

05、活用食物热量换算表

控制每日总热量的摄入,是糖尿病饮食治疗的首要原则。

人体每日所需的热量与其身高、体重、年龄、劳动强度等因素密切相关。

糖友们应根据自身情况确定每日所需要的热量,并合理分配到一日三餐中(一般按照1/3:1/3:1/3或者2/5:2/5:1/5分配),肥胖者应减少总热量的摄入,而儿童、青少年、孕妇、劳动强度较大的人群以及消瘦的糖友,每日热量的摄入可酌情增加。

06、不要进食太多脂肪和糖类

在市场上买的面包、甜饼干中含糖量通常都在15%~20%左右,现在很多中式点心,比如一些小馒头、小包子、奶黄包之类,也都要加点糖。含代可可脂巧克力、薯条、冰淇淋、蛋糕等含有氢化油的食物,能不吃尽量不吃。

同时也要控制烹饪中植物油的使用量,避免油温过高和反复煎炒烹炸。

07、吃得清淡一些

据研究表明,成人每日多吃6克食盐,心血管病死率增加30%~50%,发生其他疾病风险增加20%。

每天摄入盐量应小于6克。可以备一个2克控盐勺,一平勺盐即为2克。做饭时,每个菜可放入2克盐。如只有一个菜,可全部吃完;如做了两个菜,每个菜食用不要超过一半,如做了3个菜,每个菜食用不要超过三分之一……以此类推。菜汤含盐较多,不建议食用。

08、原则上禁酒,少吃零食

《中国居民膳食指南》建议,对日常有饮酒习惯的人来说,应控制饮酒量,即成年男性一天饮用酒的酒精量不宜超过25克,相当于啤酒750毫升,或葡萄酒250毫升,或38酒精度的白酒75克。在此范围内,饮酒量越低越好。不饮酒者,应尽量避免饮酒。

同时应注意零食问题,零食是在两餐中间当加餐食物的,但也要定时定量,同时还要注意零食种类的选择。

有的糖友认为只要没有白糖类的食物,加餐都没问题,其实不甜的食品也隐藏着很多“隐形糖”。也就是说并非甜的食物才含糖。有些无味、酸的、咸的都可能也存在着大量的“隐形糖”。

像有些食物含大量的淀粉,但却不含任何抑制糖上升的膳食纤维。如芝麻糊之类,这种食品进入体内会使我们的血糖迅速上升,升高血糖的速度比糖还快。

09、细嚼慢咽

咀嚼是帮助摄食及消化的重要环节,进食时应细嚼慢咽,能使唾液大量分泌,唾液中的淀粉酶可助消化。糖友一顿饭宜控制在30分钟左右的时间。

10、坚持写饮食日记

糖友不仅要把血糖记录好,最好也能把自己的饮食记录下来,特别是血糖控制不好时,看看是哪方面的原因引起的,再进行调整。

11、坚持体重的测量

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