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鸡翅和它是绝配,不煎不烤 鸡翅和它是绝配,不煎不烤,焖一焖香到流口水,简单营养又好吃冬春转季天气忽冷忽热
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鸡翅和它是绝配,不煎不烤

作者: 大成 发布时间: 2022年01月12日 12:57:13
鸡翅和它是绝配,不煎不烤

  鸡翅和它是绝配,不煎不烤,焖一焖香到流口水,简单营养又好吃冬春转季天气忽冷忽热,气温变化大,这种天气对体质差的人来说容易引起身体的不舒服而影响食 欲,而春天正是孩子长身体的好时节,如果没胃口不爱吃饭,营养就会跟不上,所以妈妈们一定要注意多给孩子做些开胃可口的饭菜,让孩子爱上吃饭,别错过生长季。鸡翅是孩子们都喜欢的,特别是肯爷爷家的鸡翅没一个孩子不喜欢的,即使不爱吃饭的孩子看到鸡翅也能吃好几个。就拿我们家孩子来说,只要盘中有鸡翅饭都会多吃几口。

  

  鸡翅中因其鲜嫩多肉,骨头相比翅根和翅尖少更受人们的喜欢,鸡翅中的做法也是相当的多,炒,炖,煎,烤怎么做都好吃,最经典的就数烤鸡翅了,裹着炸鸡粉的鸡翅外表金黄酥脆,里面鲜嫩多汁,看着就让人食欲大开,别说孩子,就是大人也嘴馋的,油炸的东西虽说好吃,但热量高易上火也不健康,所以还是少吃一些,尤其是孩子。今天给大家分享一道鸡翅特别好吃下饭的做法,把鸡翅和鹌鹑蛋一起做,鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”,在营养上有独特之处,它的营养比鸡蛋优质,丰富的蛋白质和氨基酸可以促进孩子的生长,增强身体素质,不用烤不油炸,只要放锅中焖一焖就好,做好的鸡翅香到流口水,鹌鹑蛋Q弹入味营养好吃,做法也比油炸健康多了,一起来看看吧!

  

  【酱香鸡翅卤蛋】【材料】:鸡翅中12个,鹌鹑蛋150克,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,黄豆酱1勺,冰糖适量【做法】:1、准备好材料,鸡翅中12个,鹌鹑蛋150克。如果不用鹌鹑蛋的话用鸡蛋也可以。

  

  2、鹌鹑蛋清洗干净,煮熟后剥去蛋壳。鹌鹑蛋煮的时候加1小勺盐不会破壳剥的时候也容易多了。

  

  3、鸡翅中洗净,锅中倒入适量水,加入老姜放入鸡翅加料酒焯下水后捞出。

  

  4、把焯好水的鸡翅放入锅中,放入鹌鹑蛋,加入没过食材的清水,加入料酒,2勺生抽,1勺老抽,1勺黄豆酱。

  

  5、大火煮开后转中小火,焖煮至鸡翅酥烂,汤汁开始变浓稠后加入适量冰糖调味。

  

  6、转大火,煮至冰糖融化,收汁就可以关火。

  

  7、煮好的鸡翅软烂入味,鹌鹑Q弹入味好吃,不用油炸的做法,孩子吃起来也更健康。

  

  【小贴士】:1、不管是煮鸡蛋还是鹌鹑蛋煮的时候一定要加点盐,这样可以使蛋白质变性凝固,防止蛋在煮的过程中破壳蛋液流出,还有就是蛋一定要煮熟再捞出,如果没煮熟剥的时候壳会粘着蛋白不好剥。2、调料中的生抽,老抽和黄豆酱的咸度已经够了所以没再加盐,如果口味重的可根据个人的口味适当加点。感谢您阅读我的文章,我是美食原创作者乐食记,您的点赞和分享是我最大的动力,如果您喜欢,请多关注我,我们一起讨论做菜的乐趣!

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