淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

炸油糕外酥里软有技巧 导读:炸油糕外酥里软有技巧,牢记这2步,保证个个色泽金黄,香甜好吃宅家23天,家里还有
菜单导航

炸油糕外酥里软有技巧

作者: 大成 发布时间: 2022年06月08日 16:39:56
炸油糕外酥里软有技巧

导读:炸油糕外酥里软有技巧,牢记这2步,保证个个色泽金黄,香甜好吃宅家23天,家里还有面粉,教你在家做炸油糕,外酥里软不露馅!在家宅了很多天了,每天都在一百来平的房子里转悠,每天除了做美食,就是吃、玩等!最近家里的食物都吃得差不多了,作为一个北方人,家里就是面粉最多了,今天我用面粉做了一道炸油糕吃,吃起来不仅外皮脆脆的,里面香甜又暄软,里面的糖馅也不会往外流,中午在家做了一盘,一家老少都挺爱吃的!

 

 

炸油糕炸油糕外酥里软有技巧,牢记这2步,保证个个色泽金黄,香甜好吃!说起炸油糕,相信大家都挺熟悉的,这是大家常见的一种小吃,但是有很多朋友都会做,只是在家做出来的油糕,里面的糖馅容易流出来,然后满锅都是糖馅,如果你也遇到这种问题的话,这是大家步骤做错了,想要做出香甜暄软的油糕,需要大家掌握2个步骤,第一在白糖和红糖馅料中,加上点面粉,这样馅料就不容易流出来了,第二和面的时候,热水不要直接倒在面粉中,应该把水倒在锅里,烧成滚烫的热水,再把面粉倒进去不停的搅拌,搅拌成一个面团,这样就可以了,用这个方法做的油糕,外皮脆脆的,非常好吃!

 

 

 

炸油糕其实炸油糕的做法很简单,只要是家里有面粉、红糖和白糖,就可以把油糕轻松做出来!中午我在家做了一锅油锅,一家老少都挺爱吃的,可以把这个小吃,当成一道小零食,因为里面不放各种的添加剂,给家人吃起来特放心,下面我就把炸油糕最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

 

 

 

炸油糕首先在小碗中加上白糖2勺、红糖2勺、面粉2勺搅拌一下。在锅里加上700毫升清水烧开水,加上2勺白糖搅动一下,再加上面粉600克,用擀面杖顺着一个方向搅拌,最后搅拌到面粉都粘连在一起,不沾手的时候就可以了。在案板上撒点干面粉,把面团放在上面,把面团的表面揉光滑备用。

 

 

 

炸油糕下面把面团搓成长条,然后分成一样大的剂子,用手捏成面皮,放上红糖白糖馅料包起来,然后团成圆球按扁。在锅里倒上油,油温大约四成热时,把生胚放进去炸,炸的过程中要多翻面,炸的两面金黄出锅。

 

 

 

炸油糕需要注意的地方:第一:在白糖和红糖里面加上点面粉,这样糖不容易流出来。第二:和面的时候,要记得在锅里烧开水,把面粉放进去,顺着一个方向搅拌,这样搅拌出来的面团会更加劲道。第三:下油锅的时候,油温大约在四成热就可以了,油温很高的话,容易把油糕炸糊了,或者是口感发硬,所以低油温炸就好。以上就是家庭版炸油糕的做法,你们都学会了吗,自己在家做的油糕,里面不放各种的添加剂,只要是把食材准备齐全了,做出来的油糕外皮酥脆,里面香甜又软糯,实在是太好吃了,喜欢这道炸油糕的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。