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夏天,韭菜、芹菜都靠边站 人间烟火气,最抚凡人心,柴米油盐酱醋茶,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能
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夏天,韭菜、芹菜都靠边站

作者: 大成 发布时间: 2022年06月22日 16:37:34
夏天,韭菜、芹菜都靠边站

“人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐酱醋茶,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。美食是有魔力的,无论生活多累,工作多忙,别忘记停下脚步,享受被食物治愈的瞬间!很多时候,我们在享受美食的同时,也是对生活的细细品味……

 

 

 

“靠山吃山,靠海吃海”,住在海边最大的好处就是可以吃到新鲜又美味的海产品,海洋里的各种生物,只要是能吃的,海边人都会给它安排的明明白白的。就像这鲜美又脆嫩的海菜,海边人就特别喜欢用来它包包子、包饺子,那叫一个鲜!说实话,这个“鲜”我都无法用语言来形容,只是每次想起来都会忍不住流口水……

 

 

 

海菜是一种生活在海里的食用藻类,它与海带不同,海菜更薄、吃起来口感更加软嫩,它的叶子翠绿欲滴,含有丰富的膳食纤维、多种维生素、微量元素和氨基酸,它性凉、味甘、咸,具有清火安眠、滋阴养血、利尿消肿、润肠通便等功效,适量食用对身体十分有益。夏天,用它来包饺子比韭菜和芹菜都要鲜美,好吃不上火,下面我就分享一下具体做法,喜欢的朋友可以参考一下:

 

 

 

1.先将海菜清洗干净,因为海菜都是粘连在一起的,所以不好清洗,洗的时候不要一下全倒入盆中清洗,要一点点地仔细清洗。

 

 

 

2.海菜清洗干净后,再起锅加水,水烧开后放入海菜,焯水1分钟后捞出海菜过凉水,然后沥干净水分,再切碎剁细备用;取一把木耳先用温水泡软,然后下锅焯水,一分钟后捞出也切碎剁细备用。

 

 

 

3.然后取一块猪肉剁成猪肉馅,海菜是比较喜油的,如果能吃肥肉,最好用五花肉,我家里人不吃肥肉,我用的是猪瘦肉,味道能差一点点。猪肉馅剁至细腻后放入大碗中,然后加入适量的盐、葱花、姜末、花椒粉、生抽调味,搅拌均匀后不要着急包饺子,放到冰箱里冷藏腌制半个小时,让其充分入味。肉馅如果不入味,包出的饺子吃着就会觉得肉又腥又柴,还没啥滋味,很是影响口感。

 

 

 

4.猪肉馅腌制好后取出,将剁细的海菜和木耳倒入,然后加入多一点的食用油,搅拌均匀即可,鲜美好吃又多汁的海菜饺子馅就调好了,鲜美至极!

 

 

 

包海菜饺子调馅就是这么简单,任何一种多余的调料都会影响口味,因为海菜本身就是咸鲜口味,所以调馅时不要加入太多的盐,否则会很咸。

 

 

 

夏天,韭菜、芹菜都靠边站,用它包饺子,鲜美营养,脆嫩爽口,好吃不上火,不懂吃真可惜!不过,海菜虽然鲜美,但有的人吃了会过敏,再加上海菜的含碘较多,所以对海菜过敏,甲状腺功能亢进的朋友不要吃。

 

 

 

今天的分享就到这里了

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