淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

跟大米饭绝配的10道家常菜 【青蒜胡萝卜炒鸭血】 材料 原材料:鸭血。 配料:青蒜、宴友食用油、胡萝卜、蒜片、
菜单导航

跟大米饭绝配的10道家常菜

作者: 大成 发布时间: 2022年06月24日 16:20:05
跟大米饭绝配的10道家常菜

【青蒜胡萝卜炒鸭血】

 

材料

 

原材料:鸭血。

 

配料:青蒜、宴友食用油、胡萝卜、蒜片、姜片。

 

调味料:生抽、酱油、盐。

 

做法

 

1.鸭血稍微冲洗一下,切成条备用。

 

2.青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用。

 

3.鸭血焯水沥干水分。

 

4.锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香。

 

5.紧接着放入胡萝卜翻炒。

 

6.放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽。

 

7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。

 

 

 

【茄汁西葫芦】

 

材料

 

嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣 盐、味精,宴友食用油

 

做法

 

1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。

 

2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。

 

3、青椒切块,大蒜切片备用。

 

4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。

 

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。

 

6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。

 

 

【红烧肥肠】

 

材料

 

猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、宴友食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺

 

做法

 

1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

 

2、取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分。

 

3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。

 

4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片。

 

5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓。

 

6、加入盐调味。

 

7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可。

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。