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这道家常菜很下饭,做法也简单 在现在遍地饭店小吃的日子里你还会不会回味小时候大锅熬的粥煮的菜?我不知道别
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这道家常菜很下饭,做法也简单

作者: 大成 发布时间: 2022年06月27日 16:31:42
这道家常菜很下饭,做法也简单

在现在遍地饭店小吃的日子里你还会不会回味小时候大锅熬的粥煮的菜?我不知道别人怎么看怎么想,在我的认知里现在没有任何味道可以超越那种淳朴简约的风味。农家院农家园农家菜风味无穷,让人觉得所有事物都是那么惬意舒畅,在四处都是小吃的地方我也不是没有钟爱的小吃,但还是回味小时候的乡土饭菜。现在空中弥漫的味道都是工厂废弃的味道让人厌恶让人反感,但小时候村子里四处弥漫的炊火的烟香总是让我兴高采烈,每当放学回家走到村口就能敏感的嗅到家里飘来的香气,也会让我快速飞奔回家,自然妈妈也不会让我失落,每次都会有好吃的等我。

 

 

 

当然那时候的好吃的在现在人眼中也不见得多美味。但我依旧相信会有志同道合的人回味那时的美好。那时候的美味大都是最原汁原味的没有添加添加剂的美食,例如:山芹炒肉、西红柿炒鸡蛋、韭黄炒鸡蛋、腊肉炒蒜薹、麻汁黄瓜,猪肉炖粉条等等,像我这种无肉不欢的吃货自然更钟爱肉菜了,不过今天呢只能和大家分享一道菜,那就择优介绍吧,接下来就来讲讲猪肉炖粉条的烹饪过程吧。

 

 

无论做什么菜都需要挑选上好的食材那接下来就介绍一下所需的食材吧:上等新鲜五花肉肥瘦相间切条备用,选用红薯粉丝或粉皮洗净后用热水泡软控干水分备用,葱姜蒜切丁备用,香菜少许,花椒八角,冰糖,精盐酱油香油。食材就是这些接下来就是烹饪了。烹饪过程:锅中倒油,待油温上升后放入葱姜花椒八角及少量香油提香并放入肉丁翻炒,待肉色变白时放入冰糖及少量水(没过肉丁即可)煮十分钟左右倒入粉丝或粉皮,直至粉皮或粉丝煮烂入味即可盛出,都是一些很好熟都食材,十分钟左右估计就熟了,盛出后撒上香菜装饰提香即可。是不是没有大料也可以很美味,快来试试吧,你一定不会失望的。

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