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夏天喝上一碗冬瓜排骨汤,刮油解腻又开胃 一提起猪肉里小孩喜欢吃的部位,很多家长朋友可定和小编一样,想到的
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夏天喝上一碗冬瓜排骨汤,刮油解腻又开胃

作者: 大成 发布时间: 2022年06月29日 21:56:16
夏天喝上一碗冬瓜排骨汤,刮油解腻又开胃


一提起猪肉里小孩喜欢吃的部位,很多家长朋友可定和小编一样,想到的都是那段排骨。家里面的孩子时不时的会要着吃,排骨确实味美,而且营养更不用多说了,又满足味蕾,又能补充身体所需的钙质和蛋白质。但是说起做排骨,有的家长确实有些一头雾水。排骨焯水用凉水还是热水,难怪你做的排骨又腥又柴,还不好吃!首先,很多人第一次做排骨都会焯水,但是焯水切记一定要凉水下锅,这样能够把排骨的血水逼出来,还可以让肉不会柴。其次,解决又腥又柴的很好办法,就是加入山楂,山楂的果香给排骨,注入了新的灵魂,酸甜适中,香糯不腻,这个神仙配合绝对值得打满分。一起来看看小编做的山楂排骨吧,非常简单美味!

 

山楂排骨 宝宝辅食食谱

 

 

 

配料:

 

排骨 200克、山药 60克、冰糖 8克、山楂 4颗、葱段、姜片、无添加酱油 适量

 

烹饪步骤:

 

1.参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:排骨200克、山药60克、冰糖8克、山楂4颗 辅料:葱段、姜片、无添加酱油 操作时间:35分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

 

 

 

2.排骨放入锅中,加入姜片、葱段。

 

 

 

3.然后加入适量冷水,开火熬煮,撇去血沫后捞出。

 

 

 

4.山药去皮,切成小段;山楂去核、去蒂,切成两半。

 

 

 

5.热锅倒油,先加入少量冰糖,用小火炒至完全融化。 *炒糖色的时候要注意,热锅下油开小火,让冰糖和油一起加热,这样就不会出现飞糖的情况。

 

 

6.接着加入排骨,炒至上色。

 

 

 

7.然后加入无添加酱油,继续翻炒。

 

 

 

8.最后加入山楂块、山药段,将所有食材翻炒均匀。 *我买到的是口感很脆的山药,如果你买到了比较面的山药,建议等到排骨快熟时再加入,口感和成型都会更好。

 

 

 

9.加入没过排骨的适量热水,盖上盖子煮至汤汁收干、完全熟透的状态后盛出。 *小月龄的娃可以先把骨头去掉,肉处理成小块再给宝宝吃哦。

 

 

 

10.夹起一块,轻轻一咬肉就分离下来了,酸甜可口,让娃食欲大增!

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