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大厨教你焖冬瓜,多吃宽肠通便 《易经》里头说,阴阳平衡的万物生存的根本,更是生命活力的源泉,人只要保持阴
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大厨教你焖冬瓜,多吃宽肠通便

作者: 大成 发布时间: 2022年06月29日 21:57:19
大厨教你焖冬瓜,多吃宽肠通便


《易经》里头说,阴阳平衡的万物生存的根本,更是生命活力的源泉,人只要保持阴阳平衡,便会健康、长寿、有活力,而一旦失去平衡,就会患病、衰老直到死亡。

 

饮食也是这个理,大夏天的,可能就要多吃些带“冬”字的食物,比如冬瓜,夏和冬刚好是相对的,在夏天吃冬瓜这件事儿也确实有科学依据,因为冬瓜中含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维能够帮助我们的大肠更好的软化大便,起到防止便秘发生的作用,通便顺畅了,心情自然就舒坦了。特别是高温湿热的气候下,便秘更容易发生,所以此时就需要多食用些带纤维的食物,再结合价格口味,综合来说性价比最高的非冬瓜莫属,个头大,易保存,味道还不错,关键做法也非常的符合人在夏天想偷懒的这种心情,让我们一起来看看大厨怎么做的吧。

 

焖冬瓜

 

 

先去菜市场买个冬瓜,挑选冬瓜时要注意三点,冬瓜的颜色,质量还有外表,要尽量选择皮硬、颜色深、以及抬起来沉甸甸的冬瓜。

 

我这边准备了800g的冬瓜,还有1勺老抽,一勺食用油,以及5g十三香和2g盐

 

准备完所有东西后

 

我们将冬瓜削去皮,并切成片,需要注意的是这边不要切到底,保留一点,不需要完全切断(这一点非常关键,切片是为了更入味,不切断是为了保证它依旧是一个整体,到时候焖的时候每一篇就会比较均匀)

 

 

 

切完冬瓜后我们撒上盐以及老抽

 

 

 

起一锅热油,把冬瓜放里头并盖上盖子开始焖

 

 

 

在这个过程中,我们可以隔断时间开盖给它翻个面

 

 

 

最后快熟的时候撒上一些十三香,等收汁就可以装盘了

 

大家还喜欢怎么做冬瓜?

 

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