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冬天的厨房,已经成了我最喜欢的地方了 秋刀鱼。鱼买回来解冻之后,去掉内脏,清洗干净之后用厨房纸巾给吸干表
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冬天的厨房,已经成了我最喜欢的地方了

作者: 大成 发布时间: 2022年08月10日 18:41:08
冬天的厨房,已经成了我最喜欢的地方了

秋刀鱼。鱼买回来解冻之后,去掉内脏,清洗干净之后用厨房纸巾给吸干表层水分。热锅凉油,放入鱼之后,开始煎鱼,说实话这鱼我不管用什么锅都煎不到不破皮的地步。两面都煎好之后加生抽,糖,慢慢炒至变色之后,加一点儿酱进去。可以不加,我加了觉得口感上去了,因为我们一家属于重口味的,不能放辣的菜一般都加一些酱进去。再加一点儿开水,准备收汁即可。

 

冬天的厨房,已经成了我最喜欢的地方了,人间烟火最值得!

 

 

很多时候,我们一家三口都是在家吃着最简单的饭菜。但是也是真的觉得比外卖好吃,特别是他们父女俩真的可以一年不在外面吃。而我也是感觉,每次都是我自己烧的饭菜才能光盘。

 

 

 

鸡胗清洗干净加料酒清水烧开,清洗干净之后切成薄片,为了炒制的时候入味建议切薄一些。然后,再起油锅,倒入适量黄姜汁,炒出香味之后倒入鸡胗翻炒,大火快炒,加生抽,蚝油,糖再次炒均匀之后,加入适量开水,焖烧一会儿之后,把青椒和香葱倒进去,再次大火快炒,青椒断生之后,加盐提味出锅即可食用。

 

 

 

韭菜炒鸡蛋。鸡蛋加适量清水打散,加水是为了炒出来的鸡蛋蓬松,口感软。韭菜洗干净之后切成段,锅里放油,烧热之后倒入鸡蛋液,凝固之后划开,盛起来备用,把韭菜段倒进去烧至变软,再把炒好的鸡蛋倒进去,一同翻炒均匀,加盐提味即可出锅食用了。喜欢吃辣的朋友,可以加一点红尖椒进去。

 

 

 

买了一块五花肉,切了一些全瘦的肉,切成片准备上浆后准备烧汤。余下的肥肉,切成薄片,准备烧花菜。花菜是小朋友最喜欢的蔬菜,开学的午餐里必须要安排上的。花菜掰成小朵放到盐水里泡一会,花菜看起来很干净,其实真的需要用盐水泡一会再冲洗干净,炒制之前也需要焯一下水才好。五花肉煽炒出油之后把焯好水的花菜倒进去,加生抽,蚝油翻炒至花菜入味,加适量开火焖一会加掉提味,出锅装盘撒上香葱即可。

 

一屋三餐四季,用美食记录生活,冬天也温暖。

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