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据蚌埠市人民政府网站消息,近日,蚌埠市市场监督管理局发布蚌市监食罚〔2019〕59号行政处罚决定书。
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蚌埠市山城火锅店经营的豆腐检出不合格

作者: 大成 发布时间: 2019年11月05日 12:17:52

  中国质量新闻网讯 据蚌埠市人民政府网站消息,近日,蚌埠市市场监督管理局发布蚌市监食罚〔2019〕59号行政处罚决定书。


  蚌埠市市场监督管理局


  行政处罚决定书


  蚌市监食罚〔2019〕59号


  当事人:蚌埠市山城火锅店


  主体资格证照名称:营业执照


  统一社会信用代码(注册号):33012719660320044X


  住址:安徽省蚌埠市蚌山区奋勇街15号


  法定代表人(负责人、经营者):郑夏姣


  身份证(其他有效证件)号码:略


  联系电话:略 其他联系方式:略


  联系地址:略


  我局执法人员2019年7月1日对你单位经营的豆腐(样品形态:固体,包装分类:散装)进行监督抽检,经蚌埠市食品药品检验中心检验,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不符合GB2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格(详见蚌埠市食品药品检验中心检验报告NO:BB2019SS0233)。2019年8月5日,执法人员给你单位送达检验报告并进行检查,现场未查见检验报告同批次不合格产品。


  经调查核实,你单位采购检验不合格的豆腐12kg,购进价为2.6元/kg,销售价格为12元/kg,抽样检验0.5kg,剩余全部销售,货值为144元,违法所得108.1元。


  你单位销售的报告批次的豆腐是经营者丁秀鸿配送(地址:安徽省蚌埠市蚌山区新苑农贸市场综合区9至12号),并提供了经营者丁秀鸿的营业执照,餐饮服务食品原材料采购与进货查验记录,索取了蚌埠市食品安全委员会监制的蚌埠市食品销售随货同行单。


  上述事实,主要有以下证据证明:


  1、检验抽样单、蚌埠市食品药品检验中心检验报告NO:BB2019SS0233、食品安全抽样检验结果通知书、回执单,证明案件来源和产品不符合食品安全标准;


  2、执法人员于2019年8月5日对当事人经营场所进行核查时制作的现场检查笔录1份,证明现场情况;


  3、询问笔录,证明你单位经营不符合食品安全标准的豆腐的违法事实;


  4、你单位提供的营业执照、食品经营许可证复印件各1份,证明你单位的主体资格;


  5、经营者郑夏姣身份证复印件、受委托人郑菊姣身份证复印件以及授权委托书1份,证明委托与受委托情况;


  6、食品安全采购验收制度,证明你单位建立食品进货查验制度;


  7、你单位提供了经营者丁秀鸿的营业执照,餐饮服务食品原材料采购与进货查验记录,蚌埠市食品安全委员会监制的蚌埠市食品销售随货同行单,证明你单位履行了进货查验等义务。


  2019年9月11日,本局依法向你单位送达了蚌市监食罚告〔2019〕59号《行政处罚告知书》,你在法定期限内未提出陈述、申辩。


  你单位经营超范围使用食品添加剂的豆腐的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(四)项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:(四)超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的规定。


  同时你单位作为食品经营者履行了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款“食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)”和第二款“食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定”规定的进货查验义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源。


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