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农民炖鱼时睡着,竟成千年美味 农民炖鱼时睡着,无意中促成一道千年美味,如今排队都买不着。 在咱们中国,很多
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农民炖鱼时睡着,竟成千年美味

作者: 大成 发布时间: 2019年11月08日 13:16:37
农民炖鱼时睡着,竟成千年美味

农民炖鱼时睡着,无意中促成一道千年美味,如今排队都买不着。

农民炖鱼时睡着,竟成千年美味

在咱们中国,很多美食都是经过大厨们辛辛苦苦研究出来的。但也有是一些却是例外,可能当时的一时失误,却会在日后造就一道风靡多年的传奇美食。今天我们讲的就是这样一道菜,很多人应该都吃过,但是关于它是如何诞生的故事,可能大家还是头一次听到。一道因失误造成的美食,不光鱼肉鲜美,连鱼刺都软到可以直接嚼。

这道菜时以鱼来做食材的,相传当初最早并没有这道菜,只是一个农民在家里炖鱼,结果鱼在火上炖的时候,他却因为身体劳累,在另一个房间一觉睡到了天亮。等到他第二天醒来之后,才回想起了鱼的事情,急忙跑到厨房查看。本以为炖了一天一夜,鱼应该早就不能吃了,但农民却觉得太浪费了,有些不甘心的尝了一口味道,想不到这一口下去,竟然意外解锁了一道美味,比他之前做的炖鱼都好吃太多了。

农民炖鱼时睡着,竟成千年美味

这种说法虽然是民间传出来的,但是基本上也可以看做是糟鱼的真实做法来源。现在我们都管这样炖出来的鱼叫做糟鱼,发展到了今天,已经成为了一道不管老幼都喜欢的健康美食。糟鱼的口感很棒,而且经过长时间的炖煮,鱼本身的鱼刺部分已经被煮地又软又烂,可以直接嚼着吃,别有一番风味。

农民炖鱼时睡着,竟成千年美味

现在的商家制作糟鱼,可不会像过去那位老农民一样,一次只煮一条鱼。在调配好料汁后,一口大锅可以同时容纳四五十条鱼一起煮,长时间的高温闷煮,汤汁会一点一点地渗入鱼肉当中,非常入味。

农民炖鱼时睡着,竟成千年美味

农民炖鱼时睡着,无意中促成一道千年美味,如今排队都买不着。喜欢吃糟鱼的朋友,相信肯定不会错过这样一道美食,只要在街边看到,就会一定去买上几条。如果你仔细观察的话,一定会发现,不管在哪个市场,卖糟鱼的摊位前,一定是围着最多人的。不知道大家对此有何看法呢?

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