淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

来点清爽菜肴,美味下饭 水晶盐焗鸡 材料:光鸡半只,盐焗鸡粉半包。 做法: 1、将鸡洗净用厨用纸抺干水份,用盐
菜单导航

来点清爽菜肴,美味下饭

作者: 大成 发布时间: 2019年11月08日 16:16:37
来点清爽菜肴,美味下饭

水晶盐焗鸡

材料:光鸡半只,盐焗鸡粉半包。

做法:

1、将鸡洗净用厨用纸抺干水份,用盐焗鸡粉(半包的2/3),两边抹匀,腌2至3小时

2、锅内放入清水烧开,隔水蒸二十分钟,待鸡放凉后再斩块上碟,用碟内剩下的鸡汁,倒适量到另一小碗内,加入1/3的鸡粉拌匀,最后再加少许香麻油即可。

来点清爽菜肴,美味下饭

韭黄炒肚丝

食材:150克 韭黄、200克 熟猪肚、15克 红椒丝、3克 盐、 料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油

做法:

1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段。

2 、猪肚切成块,再切成丝。

3、 锅倒入油,烧热后,倒入肚丝。

4、 加入料酒翻炒香去除腥味。

5、 加入生抽、蚝油炒匀。

6、 倒入洗净切好的韭黄。

7 、加入切好的红椒丝。

8、 加入盐、鸡粉,翻炒至熟。

9、 加入水淀粉勾芡。

10 、再翻炒片刻至入味。

11 、将做好的菜盛入盘内即可。

来点清爽菜肴,美味下饭

豆角烧茄子

食材:茄子(紫皮,长)200克、豇豆200克、蒜2瓣、干辣椒5个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油适量、水少许

做法;

1、茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎

2、锅中倒入适量油,加热,油温7成热后,放入茄子炸软后,捞出控油

3、豆角放入油锅炸至表皮起皱后,捞出控油

4、炒锅留少许底油,加热后,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒

5、倒入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可!

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。