淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

介绍一下4种江南经典美食 江南水乡是中国人公认的人间天堂,风景如画,美丽富庶,成为了很多人向往江南水乡的原
菜单导航

介绍一下4种江南“经典”美食

作者: 大成 发布时间: 2019年11月11日 09:39:43
介绍一下4种江南“经典”美食


江南水乡是中国人公认的“人间天堂”,风景如画,美丽富庶,成为了很多人向往江南水乡的原因所在。其实,除了这些吸引人的风景以外,江南美食也是令人垂涎的存在,有人形容江南美食就像一个多情的女人一样,柔情似水,却又韵味十足。今天小编给大家介绍一下4种江南“经典”美食,松鼠鳜鱼上榜,个个都是“高颜值“担当,想要了解江南水乡,就先从这些美食开始了解吧!

 

一、松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼是中国的一道传统名菜,至今有200年的历史,因为形似松鼠,所以才得名为松鼠鳜鱼。松树鳜鱼味道酸甜,外酥里嫩,作为江南地区的特色菜,就连乾隆皇帝也对他爱不释手,曾经,乾隆皇帝微服私访,来到江南,在苏州时便吃到了这道美食,乾隆皇帝对这道菜赞不绝口。就因为乾隆皇帝对这道菜非常满意,后来就有更多的人知道了乾隆皇帝在苏州吃鱼的事,于是松鼠鳜鱼在江南各地、甚至在全国各地都出名了。

 

二、长江三鲜

刀鱼、河豚、鲥鱼,就是人们口中所说的“长江三鲜”了。刀鱼因为体型像一把小刀,而得名为刀鱼,肉质细嫩鲜美,因为出现的时间最早,所以被列为”长江三鲜“之首。而长江三鲜中的鲥鱼则被人们称为“鱼中之王”,因为它的营养价值很高,肉质也是其他两种鱼所不能比的,同时也是一种非常名贵的食用鱼,所以才会被人们称为”鱼中之王“。而三鲜之中的河豚则是集两种鱼的优点,古代也有很多的诗人为河豚撰写文章和诗句。大家也都知道,河豚身上有剧毒,但还是有不少人为了这河豚的鲜美而“拼死吃河豚”。

 

三、蟹黄汤包

灌汤包大家都吃过,但江南的蟹黄汤包,是小编认为的灌汤包中的极品。这道美食同样也是因为乾隆皇帝而出名的。当时乾隆微服私访至南京,当地百姓将蟹黄汤包给乾隆皇帝品尝之后,皇帝连说了两次“好吃”,于是这道美食流传到了江南的各个地方。一个汤包里面,有一整只螃蟹的蟹肉和蟹黄做成的馅料,搭配馅料的汤则是现熬的鸡汤,汤包的面皮非常薄,食用时可以用一根吸管插入汤包里面,将混合了蟹肉和蟹黄的鸡汤慢慢吸出来,鲜美爽口,咸淡适中,汤包的面皮吸收了汤汁后,也顿时变得滋味十足。

介绍一下4种江南“经典”美食

四、糕团小点

江南的人们偏爱甜食、于是在江南,各色各样的糕点也陆续出现。其中由以南京夫子庙的糕团小点最为出名。南京的糕点精致且小巧,种类丰富、和其它的糕点不同,南京的糕点吃起来软糯而不会黏牙,味道香甜细,被称为糕点中的上品。古代的达官贵人为了品尝到南京的糕团小点,不惜花费重金去,或者是自己亲自去往南京品尝,可见江南的糕点有多出名。

 

靠山吃山,靠水吃水,正是由于江南水乡的人们柔情随和的性格,才造就了如今的一道道江南美食,如果有幸能够去到江南水乡,千万别忘了这些韵味十足的江南美食哦!你还知道哪些美味的江南美食吗?来和大家一起分享你的美食心得吧!

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。