淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

据云南省市场监督管理局消息,云南省市场监督管理局发布第15期食品安全抽检信息,抽检任务95批次,涉及产品为饮
菜单导航

检出微生物污染超标,云南这2批次不合格食品需

作者: 大成 发布时间: 2019年11月12日 04:43:30

  食品伙伴网讯 据云南省市场监督管理局消息,云南省市场监督管理局发布第15期食品安全抽检信息,抽检任务95批次,涉及产品为饮料,抽检项目包括重金属、食品添加剂、微生物等指标。其中合格样品93批次,不合格样品2批次。


  这2批次不合格食品均检出微生物污染超标,分别为台州缘份食品制造有限公司生产的小鹿出抹牛乳茶(奶茶固体饮料),霉菌超标;广东嘉能可食品有限公司生产的百香果汁饮料,菌落总数超标。


  霉菌是普遍存在于自然环境中、最常见的真菌,食品被霉菌污染的主要原因大概为五方面:1、环境潮湿,不通风,半成品被污染;2、原材料带入;3、过程霉菌控制失效,或者没有预防措施;4、半成品杀菌效果差或未达到要求;5、成品密封性差;存储过程被污染。


  菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2015)中规定,饮料中菌落总数,一个样品的5次检测结果均不超过104 CFU/ mL,且至少3次检测结果不超过102 CFU/mL。造成菌落总数超标的原因,可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。


  对台州缘份食品制造有限公司、广东嘉能可食品有限公司抽检中发现的不合格产品,云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施,进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和成因,制定整改措施。

不合格产品信息
序号   标称生产企业名称   标称生产企业地址   被抽样单位名称   被抽样单位地址   食品名称   规格型号   商标   生产日期/批号   不合格项目║检验结果║标准值   分类   检验机构   备注  
1   台州缘份食品制造有限公司   浙江省台州市玉环市玉城街道西青岙   维西喜多多购物广场   云南省迪庆州维西县保和镇小平街26号   小鹿出抹牛乳茶(奶茶固体饮料)   122g/杯   缘份   2019/8/14   霉菌║90║50   饮料   云南省产品质量监督检验研究院  
2   广东嘉能可食品有限公司   化州市鉴江区旺山村委会塘百岭   景谷心联兴生活超市   云南省普洱市景谷县永平镇农贸市场   百香果汁饮料   300克/瓶   嘉天下   2019/4/15   菌落总数║n1=9.9×10², n2=7.1×10², n3=8.1×10², n4=5.1×10²,n5=4.9×10², c=5║n=5,c=2,m=10²,M=10⁴   饮料   云南省产品质量监督检验研究院  

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。