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辣炒五花肉的制作方法 很多时候我们都在看电视剧和饭店吃到烤肉,但是有的时候真的感觉他们做的比我们吃的要好
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辣炒五花肉的制作方法

作者: 大成 发布时间: 2019年11月13日 09:29:26
辣炒五花肉的制作方法

很多时候我们都在看电视剧和饭店吃到烤肉,但是有的时候真的感觉他们做的比我们吃的要好吃很多,今天呢也为大家制作一个辣炒款的肉,让我们看一下它的制作步骤。

辣炒五花肉的制作方法

准备材料,五花肉300克,洋葱半个,大葱拌个,青椒一个,红椒一个,大蒜适量。这里面将选购回来的肉洗干净,切成薄片状,但是一定不能太薄,那样的话等到再做的时候,里面的肉分分之时会有一些硬的感觉,当然如果大家喜欢吃这样口感的话也可以,切的时候也建议给大家后一些。

辣炒五花肉的制作方法

这回我们再准备一些辅料,辣椒酱三勺,辣椒粉一勺,酱油一勺,银鱼原汁一勺,蒜蓉一勺,白糖一勺料酒两勺蒜末适量,胡椒粉适量,将这些东西都准备好之后,在容器内将其融合的均匀一些,当然大家也可以根据自己的喜好去添加一些喜欢吃的味道。

辣炒五花肉的制作方法

当这两样东西都已经准备好的时候,我们再拿了一个比较大一些的容器,然后将它们相互的融合在一起,充分的搅拌均匀,让每一片的肉都能够与酱汁相互的融合在一起,等到差不多的时候,建议大家戴上手套用手去按一下他们或者是相互之间的抓一下,这样的话能够通过手上的温度让调味的味道进入到主材料里面。这一切都做完之后,我们就给他放到一半,让他安静待上30分钟。

辣炒五花肉的制作方法

等到时间到了之后,我们可以选择一个平底锅里面放入一些油,然后将洋葱和蒜瓣放进去,炒出香味来,再放入已经腌制好的五花肉也放到里面,当然建议大家不要像我这样一坨的冷进去,建议大家平铺的放在里面,这样的话它受热比较均匀。

等到里面的洋葱稍微有点打蔫儿的时候,这时候其实肉已经分出个数来了,然后我们再将已经准备好的葱花和青红椒再放到里面,如果大家比较喜欢吃辣的,也可以再把你多放一些辣椒,当然如果大家觉得承受不了这个辣味儿,也可以不放他们,之所以放两个颜色,我是为了炒出来更加的好看一些。

感觉肉已经差不多好的时候,我们可以加入一点糖,稍微的稀释它一下,然后再加上点香油,芝麻搅拌均匀,其实这个时候几乎就已经是做好了的,当然很多的时候我们做饭做菜也是要根据自己的一个喜好来决定这次呢,我做的可能是偏辣一些,如果大家不是很喜欢吃,可以适当的减少一些。

等到它已经熟了的时候,我们就可以把它整出来了,当然很多人喜欢吃肉质比较嫩的,所以说火候就不要太大,如果过大的话会让它变得有一些老,吃起来的时候口感也不是很好。

不论是搭配米饭,我们还是用它来拌饭包,我想都是一个非常美味的菜肴

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