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几道好吃的家常下饭菜,营养美味 豆豉蒸排骨 食材:排骨200g、金针菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、
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几道好吃的家常下饭菜,营养美味

作者: 大成 发布时间: 2019年11月18日 11:30:24
几道好吃的家常下饭菜,营养美味

豆豉蒸排骨

几道好吃的家常下饭菜,营养美味

食材:排骨200g、金针菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g

做法:

1、用流水将排骨的血水清洗干净,沥干水份。

2、将白酒、生抽、盐加入排骨,拌匀腌15分钟左右。

3、金针菇切去尾部,撕散后在水中浸泡5分钟,捞起在漏盆中沥水。

4、豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水。

5、红辣椒切成细丁,葱切成葱白和葱花。

6、将金针菇放入盆的底部,再覆盖上排骨,上面撒上葱白,豆豉及红椒丁。

7、电压力锅内放入适量水,锅内放蒸架,将装排骨的盆放到蒸架上。

8、电压力锅设置25分钟,待电压力锅下气后,撒上绿色葱花即可。

双菇炒小白菜

几道好吃的家常下饭菜,营养美味

食材:香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、

做法:

1.准备好所需材料,小白菜摘去老叶,投洗干净,香菇切去根部,投洗干净

2.白玉菇切去根部,投洗干净,香菇切成条待用,将小白菜切去根部,再切成寸段,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

3.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇和白玉菇中小火翻炒,将蘑菇炒出香味,炒出水,焖1-2分钟,将蘑菇焖制熟透

4.下入小白菜段大火翻炒,将小白菜翻炒至颜色变深绿,加入蚝油,少许盐,蚝油比较咸,个人口味轻的,盐可以不放,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘清淡可口的菜肴就做好了

红烧鸡腿

几道好吃的家常下饭菜,营养美味

食材:鸡腿、盐、酱油、冰糖、桂皮、料酒、香叶、葱、姜、八角、红尖椒、植物油各适量。

做法:

1、准备好所有的食材,锅烧热,放入适量油然后再放入鸡腿,煎至微黄时盛出备用即可。

2、再向锅中加入八角、香叶、桂皮、辣椒葱、姜、料酒、酱油爆香即可。

3、加入鸡腿,倒入适量开水,大火烧开后转中火焖30分钟,最后加入盐转大火,收干汤汁即可出锅食用

椒香鸡丁

几道好吃的家常下饭菜,营养美味

食材:淀粉,味极鲜,料酒,青红辣椒,葱,姜,生抽,蚝油,盐,油

做法

1、鸡肉切丁,加入淀粉,味极鲜酱油,料酒腌制

2、热锅放油,将腌制好的鸡肉放油炸至,炸至金黄熟透捞出控油

3、锅留底油,放葱姜爆香,再放红绿辣椒,翻炒均匀,加生抽、蚝油调色

4、将鸡丁倒入锅中快速翻炒几下,放盐即可出锅装盘

海带炖排骨

几道好吃的家常下饭菜,营养美味

做法

1.锅中放冷水没过排骨,中火将排骨煮熟,捞出待用。

2.海带切段,葱白切段。

3.葱叶切葱花,姜切片

4.锅中下油10克,油热七成,下葱姜爆香。

5.加入1000克水烧开,开水中放盐,味精,鸡粉,胡椒粉,料酒,加入排骨,大火炖30分钟。

6.转小火,放入海带,再炖五六分钟即可出锅。

萝卜红烧排骨

几道好吃的家常下饭菜,营养美味

萝卜1斤;猪排骨1斤;大葱三分之一根;蒜2颗;姜2小片;八角2颗;料酒若干;生抽2汤匙;老抽1汤匙;耗油1汤匙;冰糖1大块(好吃的关键所在);开水2壶

1、将所有材料洗净切好

2、萝卜切块

3、处理好

4、洗净

5、水烧开放入排骨

6、加些料酒去腥

7、焯好捞出,

8、用开水洗净沥干

9、取干净的锅,油烧热,放入冰糖,中火炒化

10、放入排骨

11、炒出金黄色

12、加生抽,老抽,耗油,料酒,

13、加葱姜大料,炒出香味

14、加入一壶开水

15、烧开

16、倒入干净的砂锅中,加入萝卜块

17、这样,水再稍微多一点点。

18、中火炖一小时,即可出锅,基本可以不用再加盐和鸡精了。(重口味的朋友可以再加一些些)

19、出锅了。^^

香菌猪蹄煲

几道好吃的家常下饭菜,营养美味

食材:猪蹄、杏鲍菇、蟹味菇、茶树菇、盐、生抽、料酒、八角、白胡椒粉、姜、大蒜、红椒

做法:

1、猪蹄洗净,去杂毛,在开水中烫去血水

2、蟹味菇、茶树菇去根洗净,杏鲍菇洗净后切成手指粗的长条,大蒜切段,红椒切块

3、猪蹄加水、盐、料酒、生抽、八角、姜大火煮开,转小火煲1小时左右

4、加入菌类和大蒜、红椒,煲20分钟,撒上白胡椒粉即可

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