淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香 我生活在海边,关键是我爸妈年轻的时候就是卖海鲜的,所以从小就是吃海鲜长大的,对
菜单导航

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香

作者: 大成 发布时间: 2019年11月29日 11:20:27
香辣蟹美味做法,麻辣鲜香

我生活在海边,关键是我爸妈年轻的时候就是卖海鲜的,所以从小就是吃海鲜长大的,对于海鲜也是情有独钟的。特别爱吃螃蟹,它营养非常丰富,含多种维生素,比肉类鱼类含量高好几倍。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。都是对人体有益的。但是孕妇和老人不适合。螃蟹的口感特别鲜,几天不吃馋得慌。

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


前两天刚好看到小螃蟹很便宜,15元2斤,直接就买了20元的,很大一兜,蒸螃蟹属于吃螃蟹的经典吃法,可以吃出螃蟹的原滋原味,但是口味比较单一。

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


我家老公比较喜欢吃辣的,所以打算给老公做个香辣蟹,味道超级棒,还特别下饭,我和老公都吃撑了,哈哈!

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


废话不多说了,来跟我一起做这道香辣蟹吧

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


食材:螃蟹 1300克 、干辣椒 5个 、花椒 适量 、葱 适量 、蒜 适量 、姜 适量 、蚝油 适量 、料酒 适量 、生抽 适量 、糖 适量 、盐 少许 、香辣酱 适量

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


做法: 1、将螃蟹洗净,对半切开备用

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


2、将葱、姜、蒜切末备用

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


3、将干辣椒切段备用

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


4、锅里放油,加入葱、姜、蒜末爆香

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


5、再加入花椒和干辣椒段一起爆香

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


6、加入适量香辣酱炒香

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


7、把切好的螃蟹下入翻炒一下

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


8、加入适量生抽、蚝油翻炒均匀调色

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


9、加入适量白糖、料酒去腥

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


10、再加入小半碗清水,盖上盖子闷一会儿

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


11、炒熟后加入适量水淀粉收汁即可

香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


香辣蟹美味做法,麻辣鲜香


小贴士:
1、炒海鲜的做法大同小异,这个方法同样适用于香辣虾,花蛤等海鲜
2、料酒可以改用啤酒,那样更有鲜味
3、因为海鲜壳比较难入味,所以千万不要吝啬你的调料,而且要加水多煮一会儿


TAG标签:

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。