淅川旅游网

淅川旅游网

http://www.xclyw.com

奉上几道家常小炒,做出不一般的美味 可乐带鱼 材料:带鱼1条,可口可乐250ml,朝天椒2个,姜1小块,大蒜2瓣,料酒
菜单导航

奉上几道家常小炒,做出不一般的美味

作者: 大成 发布时间: 2019年11月30日 16:44:49
奉上几道家常小炒,做出不一般的美味

可乐带鱼

材料:带鱼1条,可口可乐250ml,朝天椒2个,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,淀粉15g,盐少许

做法

1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用

2.锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出

3.锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可

 


猪脚玉米

做法

1、猪手玉米切块备用,锅中加水,加花椒粒和三片姜还有料酒两勺,猪手入锅焯水去血水

2、猪手焯水后捞出,锅中倒适量油,放姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒小火煸炒出香味儿

3、锅中加猪手,放入盐,老抽,糖,料酒,玉米翻炒均匀。倒入没过所有食材的水,加混合芝麻酱,鸡汁小火慢炖。

4、炖到猪手软烂,大火收汁,撒上葱花即可出锅。我这个家里没葱花了,就没放。如果家里有高压锅最好用高压锅炖,因为快!

 

奉上几道家常小炒,做出不一般的美味

 

奉上几道家常小炒,做出不一般的美味

 

奉上几道家常小炒,做出不一般的美味

 

奉上几道家常小炒,做出不一般的美味

 

奉上几道家常小炒,做出不一般的美味

 


农家土鸡

主料:

净跑山鸡600克,香菇200克。葱段50克,大蒜50克,青红佳人椒100克,葱丝适量、黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、生菜油各适量

制法:

1、把净跑山鸡斩成块待用。另把泡发好的香菇切成块,青红佳人椒洗净切成段,待用。

2、锅入菜油烧热,倒入鸡块煸炒至变色,放入葱段和大蒜一起煸炒,放入香菇块,掺入适量的水,烧至鸡肉软熟。

3、接着放入青红佳人椒段,调入黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精和鸡精,起锅装入盛器时撒些葱丝,即成。

奉上几道家常小炒,做出不一般的美味


凉调爽口四季豆

材料:四季豆500克,姜1片,蒜3瓣,干辣椒若干,味极鲜少量,花辣椒少量,香醋少量,食盐少量。

做法:

1、 备好食材,四季豆去蒂摘洗干净;

2、 姜蒜切末,干红椒剪作小节;

3、 锅中坐水,水开后放入四季豆焯熟;

4、 焯熟的四季豆滤水冷却后切斜段,放入小盆中,在最上面集中撒好姜末、蒜末、干红椒,调入适量的味极鲜、花椒粉、香醋及食盐;

5、 炒勺内入少量油,开小火将油炼爆(即九分热)

6、 炼好的油浇在佐料上,拌匀即可盛盘。

声明:本媒体部分图片、文章来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请与我联系删除。