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几道家常菜做法,美味简单易做 茄子肉丁打卤面 1.准备好所需要的食材 2.茄子去皮切成不大于1㎝的丁,葱姜切碎 3
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几道家常菜做法,美味简单易做

作者: 大成 发布时间: 2019年12月02日 16:24:09
几道家常菜做法,美味简单易做


茄子肉丁打卤面

1.准备好所需要的食材

2.茄子去皮切成不大于1㎝的丁,葱姜切碎

3.小勺5勺玉米淀粉放在碗里

4.加入适量的凉水搅拌均匀备用

5.面条准备好,(买现成的手擀面)

6.锅内添水

7.烧开下入面条煮熟,盛出来放一边

8.锅内倒入玉米油烧热

9.把茄丁,肉丁所有食材倒入锅内翻炒

10.加入少量盐,生抽,勾兑好的淀粉倒入锅内烧开,就ok啦!

11.盛盘

几道家常菜做法,美味简单易做

红烧豆腐鲫鱼

1.准备食材,将鱼洗净,鸡蛋取蛋清均匀涂抹在鱼身上,并均匀抹上生粉和盐,腌制半小时左右;

2.豆腐洗净切块备用;

3.番茄,蒜,小葱切粒,紫苏和小泰椒切小段,姜切丝,香菜去叶切粒,并将一颗小葱和香菜打结备用;

4.烧热油锅,将腌制好的鱼中火煎1~2分钟后捞起,再将豆瓣酱,蒜,姜,小泰椒,番茄,冰糖,打结的葱和香菜用小火炒香,转大火加鱼,再加开水1000毫升,加生抽和陈醋,大火烧开;

5.水烧开后将豆腐下锅,尽量将料往鱼身上铲多一些,再烧开后转小火,盖锅盖焖煮8分钟左右;

卷心菜肉卷

1.准备食材:卷心菜 瘦肉 豌豆 洋葱 西红柿 盐 蒜 酱油

2.豌豆焯水后所有食材混合加入盐 酱油伴上劲

3.卷心菜焯水,铺平,撒上一层玉米淀粉,铺上一层瘦肉馅

4.卷心菜两边对折

5.卷起,用牙签固定

6.番茄去皮,不粘锅刷油下入大蒜炒香下入切碎的番茄加水

7.加入卷心菜小火慢煮出汁,大火收汁

素烩抱儿菜

1.主要食材。

2.蒜去皮切薄片、儿菜洗净切片(儿菜清洗时可先用清水加盐浸泡一会儿,用小牙刷刷一下小缝隙)。

3.锅内放入适量油、油温5成热时中火下蒜片爆香。

4.下切好的儿菜片翻炒。

5.加入适量高汤或清水、敞煮几分钟。

6.取淀粉、虾粉加入少许清水调成水淀粉汁。

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