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玉米粒炒肉末,好吃美味消食解腻 荸荠炒肉片 材料:荸荠350克;五花肉1块;青红美人椒各1根;姜蒜适量;胡辣粉
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玉米粒炒肉末,好吃美味消食解腻

作者: 大成 发布时间: 2019年12月05日 10:35:12

玉米粒炒肉末,好吃美味消食解腻 

玉米粒炒肉末,好吃美味消食解腻


荸荠炒肉片
材料:荸荠350克;五花肉1块;青红美人椒各1根;姜蒜适量;胡辣粉1/2小勺;老抽1小勺;白砂糖1/2小勺;盐适量;料酒1小勺;生抽1小勺;
做法
1准备好上述所需食材,荸荠去皮洗净。五花肉切片,撒一点胡辣粉去腥,加盐、料酒、生抽腌制入味。青红美人椒切圈、蒜切片、姜切片。荸荠切片后在沸水中煮8成熟。
2炒锅爆香蒜片,放入腌好的五花肉片。大火爆炒。肉变色后再撒入一些胡辣粉增鲜去腥。放入焯好的荸荠。
3撒入白糖。加老抽上色。最后撒入青红椒圈。加盐调味,炒匀即可出锅

玉米粒炒肉末,好吃美味消食解腻


剁椒焖鸡翅
材料:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许
做法:
1、 锅中注入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生。
2 、捞出汆煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用。
3、 用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜末,大火爆香。
4、 放入剁椒,炒匀。
5 、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透。
6、 淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味。
7、 注入适量清水,没过鸡翅。
8 、盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软。
9、 揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色。
10、 用大火收汁,倒入水淀粉。
11、 用锅铲翻炒均匀。
12 、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中,浇上锅中的汤汁即可

玉米粒炒肉末,好吃美味消食解腻


玉米炒肉末
材料:玉米2个、番茄半个到一个(随便啦)、肉末肉多肉少随意。蒜比平时炒菜多一点、葱、生抽两勺、盐比平时炒菜多一点、味精可放可不放;
做法
1.玉米:糯玉米最好,就是偏白色,不甜的那种;肉末:肉有肥有瘦 五花最好
2.番茄:汁水多的为佳蒜:一半切片,一片切末,葱:切中长段;
3.姜:随便放不放;玉米掰粒,番茄切块,肉剁肉末;
4.热锅冷油,下肉末炒至变色。将肉盛出来,接着炒玉米粒,炒到飘出香味,有些变色就好。
5.重新起锅,倒油,下姜和蒜片(蒜末留着),然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了,整个锅里的颜色有点番茄色就正好;
6.加生抽,加盐到快起锅时再将葱和蒜末扔进去,翻两下就该起锅了。要加味精的就起锅前加一点。

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