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被不多数人称赞的几道家常美食 清蒸茄子 做法 1.把茄子洗净切 四瓣, 2.放进蒸锅,蒸7分钟 3.把大蒜瓣,切成碎末
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被不多数人称赞的几道家常美食

作者: 大成 发布时间: 2019年12月10日 13:20:33
被不多数人称赞的几道家常美食


清蒸茄子

被不多数人称赞的几道家常美食

做法

1.把茄子洗净切 四瓣,

2.放进蒸锅,蒸7分钟

3.把大蒜瓣,切成碎末

4.加入适量的盐,生抽 香醋 鸡精放入碗内腌制一会。

5.把蒸熟的茄子装入盘中。

6.再将腌制好的调料,均匀的撒在茄子的面上。

肝腰合炒

被不多数人称赞的几道家常美食

食材:猪腰150克,猪肝100克,水发木耳30克,青笋片30克,精盐4克,化猪油75克,泡红辣椒2节,马耳葱25克,姜片5克,蒜片5克,味精1克,胡椒粉0.5克,白糖0.5克,料酒5克,水豆粉25克

做法:

1、猪腰撕去油膜洗净,对剖后片去腰骚,横斜片切至猪腰3/1处,再按三刀一断,切成约0.6厘米,长成约6厘米的凤尾花条形,猪肝切成柳叶薄片;青笋切成薄片。

2、将锅炙好,置旺火上,入油烧至七成热时,将腰花、猪肝、青笋片,加盐与水豆粉码匀;投入锅内,放入姜、蒜片入锅,爆炒,烹入料酒,下葱节、木耳炒匀,并快速烹入调好的味汁,翻簸几下起锅即成。

东北酸菜炖排骨

被不多数人称赞的几道家常美食

1.准备食材。排骨500克,酸菜300克还有各种调料

2.排骨冷水下锅 焯水去除血沫。水开后关火,洗干净排骨表面的血沫。

3.把排骨放入砂锅中,放入花椒,八角,桂皮,香叶,葱,姜,还有1勺料酒,加入适量的水,小火慢炖1个小时。

4.把酸菜洗干净,要是太酸就多洗两遍,把酸菜切丝,捻干水分

5.起油锅,放入干辣椒煸香,然后放入酸菜翻炒

肉馅蒸茄龙

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1.食料

2.肉剁成泥加入葱花,生姜

3.再加少许盐,宝宝酱油,牛油果油

4.搅拌均匀腌制半小时(挑去生姜)

5.芹菜焯水

6.芹菜,土豆切丁

7.一起放入腌制好的肉馅里拌匀备用

8.茄子洗净切去两端,一分为二

9.用两根筷子和一截茄子平行放好左手按住茄子,切成薄厚均匀的片

10.用手在每片茄子的两面都抹,上淀粉 (这样比较容易粘住肉馅)

11.塞了肉餡的茄子会変得自然弯曲

肉酱

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1.把所有的材料都切丁

2.油要多放,把肉放入炒干

3.陆续放入干葱,青红椒,胡萝卜,香菇,加入蚝油,再加豆瓣酱

青菜豆腐汤

1.豆腐切小块、(用淡盐水浸泡、这样豆腐没那么容易碎)

2.清洗干净、小白菜梗、叶分开、姜去皮切片

3.锅里加入适量清水、放姜、大火烧开

4.放豆腐、煮5分钟

5.放小白菜梗、煮一分钟

6.放小白菜叶子、搅拌一下

7.放盐、即可出锅

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