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在家经常做的家常菜,美味下饭 香嫩炸鸡腿 1.准备材料 2.鸡腿洗净用刀在每个鸡腿上划几道,为的是腌制的时候会更
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在家经常做的家常菜,美味下饭

作者: 大成 发布时间: 2019年12月14日 02:19:49
在家经常做的家常菜,美味下饭

香嫩炸鸡腿

在家经常做的家常菜,美味下饭

1.准备材料

2.鸡腿洗净用刀在每个鸡腿上划几道,为的是腌制的时候会更入味,炸的时候也容易熟!

3.加入适量的盐、鸡粉、生抽、醋、料酒,再加上葱、蒜、姜搅拌均匀,腌制一个小时!再腌制的过程中把鸡腿再搅拌一下,那样会更均匀、入味!

4.腌制好的鸡腿先裹上一层淀粉,再裹上鸡蛋液!

5.最后在裹上面包糠!

6.等锅中的油六七成热放入裹好的鸡腿,先用中火炸至两面金黄

7.炸到差不多了,转小火再炸片刻,由于鸡腿不容易熟,所以要炸久一些!炸的时候注意火候,以免炸过火了!

8.炸好捞出沥干油份,就可以摆盘了,味道好极了!

鱼香肉丝

在家经常做的家常菜,美味下饭

1.准备材料

2.将蒜切片,胡萝卜,尖椒,木耳切丝,并将在冰箱中冻了两个小时的肉,切成长条

3.将肉腌制放五克白糖,两克白胡椒粉,20克生粉,一颗鸡蛋清,搅拌均匀腌制十分钟

4.做汤汁,20克左右的白糖,20克左右的醋,十克左右的料酒,五克的老抽,十克的生抽,时刻淀粉,20克

5.热锅后,放两勺油,油温四成时放入肉,当肉全部变成白色后即可出锅

6.锅中放半勺油一大勺豆瓣酱,炒出红油后将葱姜蒜放入,炒出香味,将调好的酱汁,胡萝卜尖椒木耳全部放入,翻炒一分钟左右

7.将肉放入翻炒20秒左右,即可出锅

蒸玉子豆腐

在家经常做的家常菜,美味下饭

1.玉子豆腐小心去包装,切小段

2.里脊肉剁沫 加蚝油,一点糖拌匀备用,青红椒,葱姜蒜洗净切碎

3.玉子豆腐用冷水上锅蒸十五分钟

4.热油锅倒入肉沫炒到发白,倒入葱姜蒜青红椒翻炒几下加几滴老抽,盐加半小碗水烧开勾芡

5.浇在蒸好的玉子豆腐上,味道不错

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