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来重庆这四样美食必吃 重庆有很多条美食街,比如说洪崖洞民俗美食街、南山火锅一条街、八一好吃街等等。每条好
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来重庆这四样美食必吃

作者: 大成 发布时间: 2019年12月15日 22:26:04
来重庆这四样美食必吃


重庆有很多条美食街,比如说洪崖洞民俗美食街、南山火锅一条街、八一好吃街等等。每条好吃街都有属于自己的特色,重庆的火锅是出了名的,重庆小面也是红遍大江南北的。每个地方都会有一些百年老店,虽然有的游客觉得那些百年老店的味道也不怎么样,但是那却是很多人的回忆,是他们儿时的味道。

如果你来重庆了,那重庆老火锅可以考虑一下,在2016年的时候重庆火锅当选为重庆十大文化符号之首。重庆人普遍喜欢吃辣,所以看到火锅里面满满的辣椒你不要太吃惊,如果你不是很能吃辣你可以提前告诉她们,有的地方是可以有选择的,比如说微辣,中辣和特辣,其实他们那里的微辣比很多地方的特辣还要辣,比如说广州,哈哈……

以前的重庆火锅以毛肚为主,还有牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白等配菜,如今的配菜真的是包罗万象,海鲜、蔬菜、野味、水产等都有。重庆人比较粗犷豪放,曾经创下了吉尼斯的记录,弄了一个直径达10米,宽积31吨,可供56人同时就餐的德庄大火锅,你吃过吗?

第二个是冷锅串串,冷锅串串是串串香火锅的一种演变形式,最早出现在成都,现在在重庆也非常的火。在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近经常会看到有人出摊卖串串。冷锅串串是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,然后用竹签把这些菜品穿成一串一串的,最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。看着图上的是不是觉得很诱人呢?上面那么多红油和芝麻,非常香哦。冷锅串串去掉了火锅、涮羊肉等食品中的口味单一、燥辣、油腻、上火等缺点,又体展现在川味麻辣爽口、回味悠长的风采,再配上一杯冰镇的啤酒,真是人生一大幸事啊!

第三个是龙抄手,听着这个名字是不是很高大上,如果你没吃过抄手肯定会觉得我在说大话,这就是饺子啊,被我说出来怎么就这么高大上了。其实抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,非常好吃。有的人喜欢吃清汤抄手,有的人喜欢吃红油抄手,这都看个人的爱好。抄手看似简单但是想要做好却没有那么容易,光皮和馅料都需要费不少功夫呢。并不是说看着简单做起来就简单,简单的东西重复做,改良做,用心做才好吃。

来重庆这四样美食必吃



第四个是重庆小面,重庆小面是真的非常火,其中最让人熟悉的就是牛肉码子的重庆小面和豌杂面。说到这个很多人都会想到孟非,因为他就开过重庆小面,其实在重庆有很多家重庆小面,但是口感却并不一样。重庆人对小面优劣的评价的标准,最主要是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。其实我觉得面条的劲道也是关键。来重庆不妨试试这几样美食,保证你吃了还想吃。

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