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香辣诱人的美食,鲜美下饭 剁椒小炒牛柳 用料 牛里脊肉;青椒;剁椒;姜;蒜;酱油;盐;白糖;胡椒粉;料酒;
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香辣诱人的美食,鲜美下饭

作者: 大成 发布时间: 2019年12月17日 15:07:24
香辣诱人的美食,鲜美下饭

剁椒小炒牛柳

香辣诱人的美食,鲜美下饭

用料

牛里脊肉;青椒;剁椒;姜;蒜;酱油;盐;白糖;胡椒粉;料酒;鸡精

做法

牛里脊肉切丝,加入大约为肉丝分量1-2/3的清水,抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐,料酒,白糖,胡椒粉拌匀。加入少许食用油腌15分钟

青椒洗净切丝,姜切末备用

热锅上油,油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用

锅中余油再次烧热,下姜蒜末爆香,倒入剁椒翻炒

倒入青椒炒至断生

倒入炒好的牛肉丝混合翻匀,撒上鸡精提味后起锅即可

肉丝炒莴笋丝

香辣诱人的美食,鲜美下饭

材料:猪肉250g 莴笋1根、红辣椒1个,大蒜、油、盐、鸡精、料酒各适量

做法:1、猪肉、莴笋、红辣椒切丝

2、先把瘦肉丝加料酒、盐、料酒、油腌制10-20分钟。

3、热锅冷油,放入大蒜炒香加肉丝、莴笋丝快炒。

3、加入红辣椒,加鸡精调味起锅装盘

青红椒炒干牛肉

香辣诱人的美食,鲜美下饭

材料:干牛肉一大块,姜丝稍多 油适量 盐适量 青红椒几个

1干牛肉切成薄片

2烧开一锅水,将牛肉片倒进去汆烫

3捞出沥干水

4油锅烧热,爆香姜丝

5倒入青红椒稍微炒软

6倒入干牛肉片

7一起翻炒几下,淋入少许水,稍微收汁入味即可

鱿鱼香锅

香辣诱人的美食,鲜美下饭

材料:鱿鱼500G 水面筋300G 千张100G 青笋500G 虾150G 各类丸子300G,菜籽油适量 豆瓣酱适量 生抽适量 花椒适量 香锅底料适量 姜适量 灯笼椒适量 蒜适量

1.青笋、水面筋、鱿鱼和千张,全部切成长段。

2.火锅丸子和鱿鱼,提前用水焯熟,捞出,用冷水冰起来。

3.炒锅加入菜籽油,放入花椒和大蒜炸香,然后放入灯笼椒、香锅底料和豆瓣酱一起炒出香锅料。

4.下入大虾煸炒变色。放入水面筋和千张。翻炒入味。

5.放入煮好的火锅丸子和青笋条,并加入适量的水,煮一下。

6.放入鱿鱼片翻炒入味。最后放入莴苣叶。煮熟后,装盘出锅食用

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