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不煎不炸烤一烤,美味鲜香鸡翅中出锅 家中有烤箱的朋友,每天的菜肴都很是丰富呢,有了烤箱就想要烤这种各样的
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不煎不炸烤一烤,美味鲜香鸡翅中出锅

作者: 大成 发布时间: 2019年12月17日 22:26:41
不煎不炸烤一烤,美味鲜香鸡翅中出锅

家中有烤箱的朋友,每天的菜肴都很是丰富呢,有了烤箱就想要烤这种各样的食材。要说最爱的就是烤鸡翅了,外面卖的奥尔良烤鸡翅色香味俱全,看着真好诱人。其实我们自己在家也可以做,要知道,很多人会买奥尔良口味的腌料来制作,那太不健康了,腌料里面的各种添加剂,令人堪忧。


 

所以还是自己在家制作美味的烤鸡翅,这样才是健康美味的呢。不过对于家里没有烤箱,也不想被熏一身油烟味的话,还真是个难度。所以没办法还是需要烤箱来操作呢,如果有空气炸锅那就再好不过了。

其实没有现成的腌料,自给自足也不难,想要鸡翅好吃腌制的入味了,就成功了一半了。和平时烤鸡翅差不多,腌料也没有很复杂,都是平时家中有的。

【秘制烤鸡翅】

不煎不炸烤一烤,美味鲜香鸡翅中出锅

需要准备的食材:鸡翅10几个,洋葱1个,姜片6片,花椒一小把,八角2个,桂皮一个,老抽2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒3汤匙,盐和鸡精适量,白胡椒粉或黑胡椒粉1小勺,如果家中有香叶也可以放两片。表面:蜂蜜,意式香料或孜然。

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【开始制作】第一步、先将鸡翅洗干净,放入盆中,加入老抽,生抽,料酒,蚝油,盐和鸡精,胡椒粉,花椒,八角,香叶,洋葱切碎,姜片,放入。在鸡翅表面用叉子戳洞,这样方便入味,中间给它翻一个面,腌制半天时间。

(也可以提前一天晚上腌制起来,放入冰箱,第二天更佳入味。这样腌制的鸡翅,特别的入味)

第二步、将腌好的鸡翅拿出来,烤盘上放锡纸,锡纸的乌面挨着食物,亮面不要挨着食物,切记!锡纸上刷一层油,将鸡翅的背面朝上,先烤。烤箱175度上下火预热,预热后,将鸡翅放入烤箱中层,先烤15分钟;

 

第三步、将鸡翅取出来,一个面,表面刷一层我们腌肉的汤汁,还有我们的秘诀:蜂蜜。刷一层蜂蜜的鸡翅烤的时候,表皮更佳香浓好吃,颜色也会很好看的;

在表面撒一层白芝麻或者黑芝麻,也可以撒一层孜然,看个人口味吧。将烤盘再次放入烤箱,175度上下火,再烤15分钟。一共烤制30分钟,这样鸡翅就烤熟了。

刚刚出炉的鸡翅,表面是特别的黏糯香浓,吃着美味的鸡翅更本停不下来。还可以放上洋葱什么的进去烤一烤,出炉就是一道美味了。这样可以吸收鸡翅烤翅来的汤汁,味道一级的棒。

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