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美食推荐:香酥鱼块、水煮豆腐块 香酥鱼块 材料:草鱼1条生姜1块;盐适量油适量玉米淀粉适量香葱粉少许芹菜少许小
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美食推荐:香酥鱼块、水煮豆腐块

作者: 大成 发布时间: 2019年12月19日 04:14:18
美食推荐:香酥鱼块、水煮豆腐块


香酥鱼块

材料:草鱼1条生姜1块;盐适量油适量玉米淀粉适量香葱粉少许芹菜少许小葱少许鸡粉少许;

做法

1.草鱼处理好,洗净沥干水;

2.生姜去皮洗净,切厚片拍扁(拍一下容易出姜汁、剁碎也行);

3.沥干水的鱼块用大盆盛起,放入姜片、调入盐;

4.调入香葱粉、鸡粉;

5.端起盆子抛均匀食材和腌料,让其充分渗透入味,腌制30分钟左右;

6.用一碗盛起一些淀粉,将腌制过的鱼块放入淀粉中;

7.淀粉均匀裹满鱼块;

8.烧热锅,倒入食用油再次烧至油温升高,将鱼块整齐平铺在锅里,这时不要来回铲动鱼块;

9.中火煎至鱼块焦黄色,再用锅铲翻起煎另一面同样煎成焦黄色,煎好的鱼块随你怎么吃都可以啦;

10.撒些芹菜段和小葱,遮上锅盖中火焗30秒钟即可;

美食推荐:香酥鱼块、水煮豆腐块

水煮豆腐块

食材: 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子

做法:

1、豆腐切成长条,豆芽放锅里煮熟

2、平底锅加入豆腐煎

3、一面煎金黄翻面煎

4、煮好的豆芽倒入盆里

5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油

6、蒜苔准备好,然后加入蒜苔炒匀,.炒至变色,然后加入水

7、大火煮开加入豆腐条,豆腐条加入后炖

8、然后加入鸡精,把豆腐摆盘里,加入一半蒜泥

9、另起锅,锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒

10、炸香后倒入豆腐上,在撒些小葱

美食推荐:香酥鱼块、水煮豆腐块

清炒金针菇

食材:小芹菜;金针菇;红椒;盐;蒜;姜

做法

1、金针菇去根洗干净

2、红椒切丝,小芹菜切断,姜切丝,蒜切片

3、锅内放油烧热,放入姜丝和蒜片爆香

4、放入小芹菜断翻炒

5、七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒

6、加入盐调味,翻炒熟后即可出锅

美食推荐:香酥鱼块、水煮豆腐块

火腿鲍菇炒毛豆粒

材料:杏鲍菇、毛豆、纯肉火腿、圆葱粒、酱油、白糖、鸡粉、橄榄油、香油

做法:

1、准备好食材

2、鲜毛豆去皮

3、杏鲍菇切成小粒忽然毛豆装在一起

4、杏鲍菇和毛豆倒入锅中加水煮3分钟

5、火腿切粒

6、锅炒热加入橄榄油,放入圆葱粒和火腿粒

7、烹入酱油

8、下入毛豆粒和杏鲍菇粒,加入糖、鸡粉翻炒均匀,出锅装盘

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