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麻辣藕片,既是家常菜也是小零食 在我们日常生活里有两种食材,深的大众的欢迎,无论是男、是女,又或者是老、
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麻辣藕片,既是家常菜也是小零食

作者: 大成 发布时间: 2019年12月19日 16:27:01
麻辣藕片,既是家常菜也是小零食 

在我们日常生活里有两种食材,深的大众的欢迎,无论是男、是女,又或者是老、是少,无一列为都非常喜欢吃2种食物,非常普通,非常常见,可喜爱的人却不计其数。一是土豆,二是藕,土豆咱们就不过多谈了。咱们来说说藕:藕在咱们中国是一种非常普及的食物,可以烹饪出各种各样的美食。莲藕的口感清脆,而且带有一个淡淡的甜味,而且营养及其丰富,非常好。

麻辣藕片,既是家常菜也是小零食

随着初春的降临,咱们的日常的餐桌上也陆陆续续的添加了一些凉菜。而藕就是咱们平时用于凉拌较多的一种食材,那么咱们把藕凉拌的好吃呢?推荐一道美味的湘菜《麻辣藕片》,一道简单而又美味凉拌菜,麻辣中带有一丝丝甜味,十分特别。

麻辣藕片,既是家常菜也是小零食

《麻辣藕片》

准备材料:2节新鲜的莲藕、几颗葱、几瓣大蒜、适量的生抽、一小勺糖、一点醋、一抓干辣椒、一抓花椒颗粒、少量的食盐、适量的植物油、少量的味精、一点鸡精、少量的芝麻香油。

麻辣藕片,既是家常菜也是小零食

做法:

1、咱们先把莲藕洗一下,在把结巴削掉,莲藕的皮稍微削一下。

2、起锅,放入适量的清水,把藕放入锅里,煮熟,夹出来放凉,切成稍微厚一些的藕片,放入盆里。

3、蒜放入碾窝加点盐碾成蒜泥,取出放到藕片里。把葱洗净切成末放到葱片里。

4、把藕片拌匀,接着加入适量的生抽、一小勺糖、一点醋、适量的芝麻香油、一小勺盐拌匀。

5、接着,咱们把干辣椒用剪刀剪碎、干花椒颗粒拍一下。

6、再次起锅,把锅里充分的预热,下适量的植物油烧热,下干辣椒碎、花椒颗粒,炝出香味。

7、最后,趁热一起倒进藕片盆了搅拌均匀,再把藕片一片的去除放入盘子里。

麻辣藕片,既是家常菜也是小零食

这道充满麻辣诱惑的《麻辣藕片》就制作完成了。制作方法非常简易,只需要把藕放入锅里煮熟,简单拌一拌,装盘就好了。它是一道麻辣鲜香,色香味俱全的一道凉拌菜,既可把它当做日常生活里的家常菜端上桌,拌饭下酒都十分适合。也可以把它认为是美味的小零食,闲来无事的时候做一盘过过嘴瘾,好吃又开胃。

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