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南北方冬至的饮食习惯都不一样 一年又一年,转眼间冬季也即将到来,冬至又称冬节,这也是意味着天气逐渐变得寒
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南北方冬至的饮食习惯都不一样

作者: 大成 发布时间: 2019年12月19日 18:12:18
南北方冬至的饮食习惯都不一样

一年又一年,转眼间冬季也即将到来,冬至又称冬节,这也是意味着天气逐渐变得寒冷起来,此时的养生进补也极为重要,应当做好相应的防寒护暖措施。

因此各个地区都会存在这不同的风俗习惯,其中在饮食方面差距也是相对比较大的,今天就让康康来给大伙好好说下不同地区的饮食习惯的吧!

又要搞事情?南北方冬至的饮食习惯都不一样,看看各地冬至都吃啥

不同地区的饮食习惯

1、 饺子

在北方有句谚语:冬至饺子夏至面,因为北方相对气温比较低,所需消耗的能量比较多,所以在冬季的时候常需要多吃一些营养食物来进行补充热量,然而饺子既含有主食又含有其它方面的营养成分,因此北方在冬至时就有吃饺子或馄饨的习俗。

推荐:菠菜饺子;

材料:菠菜、猪肉、饺子皮、葱花、生姜;

做法:

菠菜洗净并切碎,猪肉搅碎备用;

生姜切碎并放入葱花,将备好的菠菜以及猪肉进行一起搅拌,加入少许食用油以及食盐;

将调好的馅料用饺子皮包起来,可进行蒸煮健等方式进行烹饪食用。

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2、 汤圆

南方的冬至饮食习俗主要还是以米面制成的食物——汤圆,在南方有这种说法:冬至吃汤圆象征年长一岁,汤圆则寓意着合家团聚,团团圆圆的说法。

推荐:不甩汤圆;

材料:红糖、花生碎、白芝麻、生姜、汤圆;

做法:

先将花生碎、白芝麻炒熟备好;

锅中烧水放入生姜以及适量的红糖,并将备好的汤圆放入进行煮15分钟左右;

将汤圆捞出装盘,淋上少许红糖汁,并撒上备好的芝麻花生碎即可。

3、 桂圆烧蛋

桂圆烧蛋是属于浙江嘉兴的一种冬至习俗,因为冬至的夜晚比较长,不仅会感到寒冷同时也会觉得比较饥饿,因此桂圆具有暖身滋补的效果,而鸡蛋具有饱腹的作用,所以从古至今依旧还是留有这种习俗的存在。

材料:桂圆、红枣、鸡蛋;

做法:

将桂圆以及红枣洗净并放入锅中加上适量的清水进行煮沸并熬制15分钟;

等红枣跟桂圆煮泡开后,直接打入鸡蛋并调到小火焖3分钟左右即可。

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4、 羊肉汤

在四川、山东比较流行的就是食用羊肉,而最好的烹饪方式就是选择羊肉汤,汤清澈鲜美,香浓不腻,因此很多人都喜欢在冬季吃羊肉御寒,同时还能起到一定的滋补效果。

推荐:当归红枣羊肉汤;

材料:羊肉、红枣、桂圆、枸杞、生姜、当归、白萝卜;

做法:

羊肉切片并进行下锅焯水后捞出沥干;

生姜切片,并将红枣、桂圆、枸杞、当归一起放入锅中;

再将白萝卜进去去皮切块,将备好的羊肉片一同放入锅中;

加入适量的清水进行熬煮90分钟左右,出锅前加入少许食盐进行调味即可。

好啦,以上是关于冬至饮食习惯的知识点内容,这些你都清楚了吗?

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