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56个民族56种特色美食! 一方水土养一方人。生活在中国大地上的56个民族,在不同自然环境中,各自形成了富有特色
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56个民族56种特色美食!

作者: 大成 发布时间: 2019年12月19日 22:19:41
56个民族56种特色美食!


一方水土养一方人。生活在中国大地上的56个民族,在不同自然环境中,各自形成了富有特色的饮食习俗。56个民族56种特色美食,哪道符合你的胃?

蒙古族烤全羊

56个民族56种特色美食!

蒙古族分布在内蒙古、新疆等地,日食三餐,每餐都离不开奶与肉。

回族面点

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回族主要聚居在宁夏、甘肃、新疆等地的典型食品主要有:清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。

苗族酸汤鱼

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苗族分布在贵州、湖南、湖北等地的典型食品主要有:血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

傣族猪肉干巴

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傣族主要聚居在云南省,以大米和糯米为主食。日常肉食有猪、牛、鸡鸭,不食或少食羊肉。典型食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。

傈傈族漆油炖鸭

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傈僳族主要分布在中国云南、西藏与缅甸克钦交界地区。普遍日食三餐。仍然习惯于饭菜一锅煮的烹制方法。典型食品:有漆油炖鸭、清水煮小猪、猪蹄珍珠粥等。

藏族酥油茶

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藏族分布在西藏、四川、青海、甘肃等地,典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外,还有很多,例如:足玛米饭,藏族传统宴席食品,用足玛、大米、酥油等煮制而成。

壮族宁明壮粽

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壮族分布在广西、云南等地,擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法,嗜酒,口味辣麻偏酸,喜食酥香菜品。典型食品:壮族有许多着名的菜肴和小吃,主要有:马脚杆,鱼生,烤乳猪,花糯米饭、宁明壮粽,状元柴把等。

朝鲜族泡菜

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朝鲜族主要分布在东北地区,名菜名点很多,主要有神仙炉、补身炉(又称补身汤、狗肉火锅)、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。另外还有:酱牛肉萝卜块;铁锅里脊;生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。

高山族米酒

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高山族主要分布在中国台湾省,以稻米为日常主食,辅以薯类和杂粮。高山族普遍爱食用生姜,而且不论男女都嗜酒,一般都是饮用自家酿制的米酒,如粟酒、米酒和薯酒。

纳西族丽江火腿粑粑

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勤劳节俭的纳西人,喜欢喝酒、饮浓茶,爱吃酸、辣,甜味的食品。典型食品主要有:丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等。

布朗族竹筒茶

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竹筒茶和酸茶是布朗族所特有的。民间还常把酸茶做馈赠亲友的礼品。

阿昌族酸辣谷花鱼

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阿昌族喜吃芋头,稻田养鱼也是日常吃鱼的主要来源,食用时多将鲜鱼用油煎或油炸,再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。

怒族琵琶肉

怒族习惯于日食两餐。其主食绝大部分以玉米为主。怒族饮茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。典型食品主要有:琵琶肉、漆油焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等。

鄂温克族鄂温克酸奶子

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纯畜牧业生产区的鄂温克族以乳、肉、面为主食,每日三餐均不能离开牛奶,不仅以鲜奶为饮料,也常把鲜奶加工成酸奶和干奶制品。主要奶制品有:稀奶油、黄油、奶渣、奶干和奶皮子。最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用。

鄂伦春族鄂伦春烤肉

56个民族56种特色美食!

鄂伦春族有特色的食品主要有晒肉干、晒肉条、灌血清、手把肉、烤肉、烧肉、桦树汁等。

赫哲族杀生鱼

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