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营养美食推荐:爆腰花,拌芹菜 腊味肉沫豆腐汤 材料:腊肉100克、豆腐400克、姜葱蒜20克、剁椒20克、老干妈30克、生
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营养美食推荐:爆腰花,拌芹菜

作者: 大成 发布时间: 2019年12月20日 08:10:08
营养美食推荐:爆腰花,拌芹菜


营养美食推荐:爆腰花,拌芹菜

腊味肉沫豆腐汤

材料:腊肉100克、豆腐400克、姜葱蒜20克、剁椒20克、老干妈30克、生抽20毫升、盐2克

做法:1.腊肉将肥瘦分开切成丁备用,姜葱蒜切末。

2.豆腐切小块后入开水中焯一下捞出。

3.下肥肉煸出油。

4.加姜蒜末爆香后下入瘦肉丁。

5.依次下剁椒、清水、两勺老干妈豆豉以及生抽。

6.开锅后下入豆腐,加盐煮十五分钟。

8.起锅前加入葱花即可。

营养美食推荐:爆腰花,拌芹菜

洋葱爆腰花

材料: 腰花2块、洋葱一个、青椒几个、清水、油、姜片、葱段、料酒、酱油较多、糖、盐、淀粉;

做法

1.猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味;

2.洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒;

3.放姜片 蒜片葱段,爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒,多放些酱油;

4.然后把配料也放进去炒,加些糖,盐,淀粉勾个芡就可以上碟了;

营养美食推荐:爆腰花,拌芹菜

凉拌芹菜

做法:1准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。(芹菜最好选择接近翠绿色的,这样的含水量高,吃着比较嫩,适合凉拌。颜色浓绿的,吃着口感稍老,凉拌就不适合了。)

2将芹菜叶、筋去掉,然后切成3-4厘米长的段儿,红辣椒剪成段,蒜切末备用。

3往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水份倒掉。(芹菜不需要焯水,直接腌制一会儿,待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。)

4锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅中爆出香味,然后关火。

5把蒜提前放到芹菜碗中,再将热的辣椒油浇在蒜末上。(用热油浇一下,会让蒜末更好的释放出香味。)

6往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。

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麻香包菜腐皮

材料:包菜 豆腐皮 芝麻酱 生抽 盐

做法

1. 把豆皮用温水泡软,洗净,切丝;包菜洗净切丝。

2. 锅内倒入少许油放入包菜翻炒几下,再放入豆皮和芝麻酱、盐、生抽翻炒一分钟后出锅,装盘。

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