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每天都吃不腻的几道家常菜 芦笋炒鱿鱼。材料:柚子、鱿鱼、鲜虾、芦笋、红彩椒,葱,姜、盐、白糖、胡椒粉。做
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每天都吃不腻的几道家常菜

作者: 大成 发布时间: 2019年12月20日 08:20:08
每天都吃不腻的几道家常菜

芦笋炒鱿鱼。材料:柚子、鱿鱼、鲜虾、芦笋、红彩椒,葱,姜、盐、白糖、胡椒粉。做法:柚子肉撕下来一半榨汁,一半撕成小丝,鲜鱿鱼去皮打上花刀,在开水中微泡水略烫卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。鲜虾去皮留尾,用酒胡椒粉,盐腌渍去腥。红椒切小丁,芦笋去老皮,切段,在开水中焯熟,锅内放油,煸香葱姜碎和泰式甜辣酱,放入鲜虾炒至变色,放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁,加入白糖、盐调味,最后放入芦笋段,柚子肉丝,勾薄芡出锅装盘。

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家常菜

酸菜肉片汤。材料:猪肉、酸菜、盐、料酒、油、火锅底料、姜,葱。做法:把肉切片,洗净,用少许盐腌制,酸菜洗干净,烧菜之前把肉片用少许油,料酒浸泡腌制30分钟,锅内放少许油,炒肉片,肉片变色后出锅,锅内再放油,油热后放入生姜,葱,蒜爆香,加入火锅底料翻炒,再加入酸菜翻炒,待酸菜味四溢时,加水煮开时加肉片,再次煮开放入葱花就可以出锅开喝咯。

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家常菜

茄汁鹌鹑蛋。材料:鹌鹑蛋,番茄酱,白糖,白醋,盐,熟白芝麻,油。做法:准备好所有的原材料,锅中放入冷水,加入少许盐,放入鹌鹑蛋小火煮熟,煮熟的鹌鹑蛋泡冷水降温剥壳备用,锅中倒入适量油烧热后放入鹌鹑蛋,中小火将鹌鹑蛋煎炸至表面金黄起皱出锅备用,锅留少许油,倒入番茄酱略微翻炒,加入糖、醋、盐翻炒均匀,倒入炸好的鹌鹑蛋拌匀,让每颗蛋都包裹上番茄酱汁,出锅前撒点熟白芝麻即可开吃。

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美食

土豆蒸猪蹄。材料:猪蹄,土豆,盐,油,生抽,老干妈,香葱,生姜。做法:清理好的猪蹄切成块,土豆去皮切丁,生姜洗净切成姜片,锅里放入油烧热,倒进猪蹄翻炒2分钟,再放入生抽,盐,姜片翻炒2分钟,放进土豆,老干妈翻炒均匀出锅放到碗里备用,再放进蒸锅上汽蒸1.2个小时,时间到后出锅撒上香葱搅拌均匀即可开吃。

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