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泰国那些独特的饮食文化 泰国(Thailand)位于东南亚的中心,东临老挝和柬埔寨,西临缅甸,南部是暹罗湾和马来西
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泰国那些独特的饮食文化

作者: 大成 发布时间: 2019年12月23日 18:07:07
泰国那些独特的饮食文化

泰国(Thailand)位于东南亚的中心,东临老挝和柬埔寨,西临缅甸,南部是暹罗湾和马来西亚。泰国不仅是个雨量充沛、阳光充足的热带国家,还拥有较长的海岸线,因此海鲜、蔬菜及水果产量高,品种相当丰富。正是这样的地理和气候条件塑造了泰国独特的饮食文化。

泰国菜以酸、辣、甜而闻名,泰国菜原料新鲜、色彩鲜艳、香料特殊,是世界主流美食之一。泰国菜的精髓皆在咖喱中,咖喱菜的基本调味料有椰浆与各种香料。泰国最基本的咖喱酱分为红咖喱、绿咖喱和黄咖喱三种,绿咖喱比较辣,红咖喱与黄咖喱少辣。泰国人做咖喱时常搭配椰浆,来使咖喱的味道变得更加柔和。泰国菜给人的第一印象要么辣、要么酸,但实际上不酸不辣的菜肴也有很多。

海鲜、蔬菜、水果,品种相当丰富塑造了泰国独特的饮食文化。

总体来说,泰国菜有如下特点:

※ 取用的食材种类丰富,几乎每一道菜都包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和人体需要的矿物质。

※ 泰国的香料就是草药,可清凉解暑,有的还可防病,多吃对身体很有帮助。

※ 泰国人有自己搭配菜肴的方法,在一盘菜中有不同的食材,吃起来更加美味。比如炸物或比较重口味的肉类,一般会配上新鲜的蔬菜一起吃,去除腻味。

※ 泰国人喜欢采用一些植物当染料,使食品颜色鲜艳、美观。

如果回国后还想吃到这样正宗的味道,可以在泰国的大超市买一些干的香料和调料,如冬阴功香料、鱼露、棕榈糖和各种咖喱酱等,制作起来也不复杂。

消费水平

泰国物价比中国便宜些,旅游城市的消费一般会相对较高,普通城市会稍微低一点。通常来说,1瓶矿泉水(600毫升)7-10泰铢(约合1.2-2元人民币);1份芒果糯米饭30-50泰铢(约合6-10元人民币);各种草茶和饮料(袋装)5-10泰铢(约合1-2元人民币);各种草茶、饮料和水果冰沙(塑料杯装)15-30泰铢(约合3-6元人民币);路边摊和小馆子主食类25-50泰铢/份(约合5-10元人民币);自助餐店:79-500泰铢/人,不含酒水(约合16-100元人民币)

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